Advertisement
Advertisement
พร้อมวิธีเลือก และเก็บรักษาเห็ดให้สด ไม่เน่าเสียเร็ว ทั้งยังคงความกรุบกรอบ
“อาหารเมนูเห็ด” ผนวกพืชผักสมุนไพรต่าง ๆ ยุคนี้กำลังบูม อีกทั้ง “เห็ด” บางชนิดมีรสชาติใกล้เคียงเนื้อสัตว์ ใช้ปรุงอาหารอร่อยได้หลายวิธี ทั้งต้ม ผัด แกง ยำ ย่าง หรือ ทอด เพียงรู้วิธีเลือกซื้อ ขจัดสิ่งสกปรก และเก็บรักษาที่ดี รับรองช่วยชูรสอร่อยได้มากทีเดียว ขอยกตัวอย่างจากเห็ดยอดนิยม นั่นคือ เห็ดหอม เห็ดออรินจิ และเห็ดหูหนู
โดย “เห็ดหอม” เลือกสีออกเทาเกือบดำ ไม่หมองคลํ้า เนื้อดอกหนา สำหรับ “เห็ดออรินจิ” เลือกดอกสีขาวสะอาด กลิ่นไม่แรง และเนื้อแน่น ส่วน “เห็ดหูหนู” เลือกดอกใหญ่ หนา สีเป็นมัน นั่นคือลักษณะของเห็ดใหม่
หากเห็ดมีคราบสกปรกของดินติดอยู่ ให้นำน้ำร้อนมาราดลงบนเห็ด พักให้คลายร้อนสักครู่ จากนั้น ล้างด้วยน้ำเย็น จะช่วยขจัดคราบดินให้หลุดออกโดยง่าย
สำหรับเห็ดสดที่เหลือ เมื่อทำความสะอาดแล้ว ให้เก็บใส่ถุงพลาสติก เจาะรู เพื่อให้ไอนํ้าระเหยออก แล้วรัดปากถุงให้แน่น แช่ตู้เย็นช่องผัก จะเก็บได้ประมาณ 1-2 วัน ทั้งนี้ ไม่ควรทิ้งไว้นาน เพราะจะเน่า และขึ้นราได้.
ทีมเดลินิวส์ออนไลน์
ขอบคุณที่มาจาก หนังสือพิมพ์เดลินิวส์
Advertisement
|
เปิดอ่าน 19,759 ครั้ง |
เปิดอ่าน 14,132 ครั้ง |
เปิดอ่าน 10,067 ครั้ง |
เปิดอ่าน 9,671 ครั้ง |
เปิดอ่าน 11,516 ครั้ง |
เปิดอ่าน 9,535 ครั้ง |
เปิดอ่าน 7,436 ครั้ง |
เปิดอ่าน 10,679 ครั้ง |
เปิดอ่าน 7,071 ครั้ง |
เปิดอ่าน 46,350 ครั้ง |
เปิดอ่าน 18,583 ครั้ง |
เปิดอ่าน 15,277 ครั้ง |
เปิดอ่าน 12,078 ครั้ง |
เปิดอ่าน 18,311 ครั้ง |
เปิดอ่าน 10,210 ครั้ง | |
|

เปิดอ่าน 11,792 ☕ คลิกอ่านเลย |

เปิดอ่าน 27,155 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 9,699 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 33 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,020 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 16,571 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 29,868 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 45,633 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 19,050 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 13,226 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 43,914 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 25,894 ครั้ง |
|
|