Advertisement
Advertisement
อย่างแรกเลย คือ ความขมของมะระนั้นสามารถช่วยให้เราเจริญอาหาร เพราะสารขมที่อยู่ในมะระนั้นจะช่วยกระตุ้นให้น้ำย่อย ออกมามากจึงทำให้รับประทานอาหารได้มากขึ้น ซึ่งเราอาจจะนำมะระไปลวก หรือเผาไฟจิ้ม แล้วนำมาจิ้มกับน้ำพริกก็ได้นะคะ
ต่อมา..ก็คือ คุณสมบัติในการการบำบัดและรักษาโรคเบาหวานระยะเริ่มต้น ด้วยสารอาหารในมะระ ซึ่งทำหน้าที่เพิ่มเบต้าเซลล์ในตับอ่อน โดยการกระตุ้นให้เกิดการสร้างอินซูลิน (ฮอร์โมนควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด) อีกทั้งมะระยังมีเอนไซม์ที่ทำหน้าที่ย่อยน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรต สารอาหารจะผสมอยู่ในรูปของโปรตีน ซึ่งสามารถบรรเทาอาการเจ็บป่วยที่เกิดจากโรคตับและโรคเบาหวานได้ มะระยังสามารถแก้โรคตับอักเสบ ปวดหัวเข่า ม้ามอักเสบได้ค่ะ โดยรับประทานมะระดิบเป็นประจำจะช่วยได้ค่ะ
นอกจากนี้มะระยังมีคุณค่าทางอาหารมากมาย เพราะอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส แคลเซียม วิตามินซี วิตามินบี1 - บี3, เบต้าแคโรทีน, ไฟเบอร์, ธาตุเหล็ก, โพแทสเซียม, เป็นต้น
เมนูอาหารจากมะระ ได้แก่ ต้มจืดมะระยัดไส้, มะระต้มจับฉ่าย, ผัดะมะระหมูสับ, มะระผัดกุ้ง, มะระผัดน้ำมันหอย เป็นต้น หากจะลดความขมของมะระต้องลวกหรือต้มนาน ๆ โดยคลุกเคล้ากับเกลือก่อนที่จะนำไปปรุง หรือต้มน้ำแล้วเทน้ำทิ้ง 1 ครั้ง ก่อนนำมารับประทาน จะช่วยให้กินมะระได้อย่างสบายใจ
แถมท้ายอีกนิดนะค่ะ ด้วยข้อควรระวัง เราทานมะระที่ดิบ ๆ กันได้ แต่ห้ามรับประทานมะระที่มีผลสุกนะค่ะ เพราะอาจทำให้คลื่นไส้ อาเจียนได้ค่ะ เนื่องจากมีสารซาโปนินอยู่มาก ซึ่งสารนี้จะทำให้เป็นพิษต่อร่างกายค่ะ อีกอย่าง อย่าทานมะระมากจนเกินไปนะค่ะ เพราะจะทำให้ท้องเสีย เนื่องจากมีฤทธิ์เป็นยาระบาย
ขอบคุณที่มาจาก กระปุกดอทคอม
Advertisement
|
เปิดอ่าน 13,987 ครั้ง |
เปิดอ่าน 10,457 ครั้ง |
เปิดอ่าน 13,201 ครั้ง |
เปิดอ่าน 19,806 ครั้ง |
เปิดอ่าน 10,935 ครั้ง |
เปิดอ่าน 15,407 ครั้ง |
เปิดอ่าน 8,484 ครั้ง |
เปิดอ่าน 29,551 ครั้ง |
เปิดอ่าน 10,264 ครั้ง |
เปิดอ่าน 10,887 ครั้ง |
เปิดอ่าน 11,265 ครั้ง |
เปิดอ่าน 11,343 ครั้ง |
เปิดอ่าน 13,047 ครั้ง |
เปิดอ่าน 12,915 ครั้ง |
เปิดอ่าน 15,411 ครั้ง | |
|

เปิดอ่าน 11,786 ☕ คลิกอ่านเลย |

เปิดอ่าน 21,889 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 7,943 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 44,969 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 35,577 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 41,794 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 7,119 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 11,007 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 15,737 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 11,524 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 11,518 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 19,610 ครั้ง |
|
|