|
นักวิจัยอังกฤษเชื่อว่าการรับประทานบร็อคโคลี จะช่วยลดอาการไขข้ออักเสบได้
ทีมนักวิจัยของมหาวิทยาลัยอีสต์ แองเกลีย ได้เริ่มการทดลองลองกับเซลล์และหนู พบว่าสารในบร็อคโคลี ซึ่งสามารถพบได้ในกะหล่ำดาว และกะหล่ำปลี จะบล็อคเอ็นไซม์ที่ทำลายกระดูกอ่อน ก่อนที่จะนำไปทดสอบกับผู้ป่วย 20 คน โดยการให้รับประทานบร็อคโคลีสายพันธุ์พิเศษที่มีสารอาหารสูงทุกวัน ติดต่อกันนาน 2 สัปดาห์ ครั้งละ 100 กรัม
โดยบร็อคโคลีดังกล่าว หรือ "เบเนฟอร์เต" เป็นพันธุ์ลูกผสมระหว่างบร็อคโคลีธรรมดา และบร็อคโคลีจากเกาะซิซิลีของอิตาลี ที่ได้รับการพัฒนาสายพันธุ์โดยสถาบันวิจัยอาหารอังกฤษ และศูนย์จอห์น อินเนส ทั้งนี้ ร่างกายจะดูดซึมสารกลูโคราฟานิน (glucoraphanin) และเปลี่ยนเป็นสารอาหารอีกประเภท ที่เรียกว่า สารเอนไซม์ซัลโฟราเฟน (sulforaphane) ซึ่งมีคุณสมบัติในการปกป้องข้อต่อ
ทีมแพทย์จะทำการผ่าตัดเอาเนื้อเยื่อจากบริเวณข้อต่อเพื่อดูว่าการรับประทานบร็อคโคลีส่งผลอย่างไร แม้ว่าเวลาเพียง 2 สัปดาห์อาจไม่เพียงพอต่อการเปลี่ยนแปลงอย่างชัดเจนก็ตาม แต่นักวิจัยเชื่อว่าจะทำให้เห็นหลักฐานว่าบร็อคโคลีดังกล่าวมีประโยชน์อย่างไรต่อมนุษย์
อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันวิจัยโรคไขข้อของอังกฤษ เปิดเผยว่า ผลการศึกษายังกล่าวยังไม่สามารถตอบได้ว่าอาหารชนิดใดๆก็ตาม จะสามารถลดกระบวนการของโรคข้อกระดูกอักเสบได้ และหากผลการค้นพบครั้งนี้สามารถนำไปใช้ได้ในมนุษย์จริง นั่นก็นับเป็นเรื่องที่น่าสนใจ
ที่มา มติชนออนไลน์
ชุดไทยจิตรลดา โทนสีดำ ตัดเย็บจากผ้าไหมแพรทิพย์ งานละเอียดปราณีต แพทเทิร์นเข้ารูป สวยหรู ทันสมัย #ภาพถ่ายจากสินค้าจริง
฿1,790https://s.shopee.co.th/8ANnSpUT4P?share_channel_code=6
Advertisement
 เปิดอ่าน 24,162 ครั้ง  เปิดอ่าน 14,815 ครั้ง  เปิดอ่าน 63,431 ครั้ง  เปิดอ่าน 20,496 ครั้ง  เปิดอ่าน 31,499 ครั้ง  เปิดอ่าน 31,883 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,633 ครั้ง  เปิดอ่าน 20,882 ครั้ง  เปิดอ่าน 38,529 ครั้ง  เปิดอ่าน 60,957 ครั้ง  เปิดอ่าน 20,121 ครั้ง  เปิดอ่าน 33,265 ครั้ง  เปิดอ่าน 123,477 ครั้ง  เปิดอ่าน 21,984 ครั้ง  เปิดอ่าน 22,154 ครั้ง  เปิดอ่าน 66,585 ครั้ง
|

เปิดอ่าน 31,883 ☕ คลิกอ่านเลย |

เปิดอ่าน 15,984 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 20,882 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 26,214 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 145,291 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 23,262 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 38,529 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 23,549 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 10,004 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 4,345 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 29,655 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 22,408 ครั้ง |
|
|