Advertisement
ชาญี่ปุ่น
เริ่มที่ชาญี่ปุ่น แหล่งเพาะปลูกชาที่สำคัญของญี่ปุ่นอยู่ทางตอนใต้ของ Honshu และเกาะเล็กๆ ที่ชื่อ Shikoku และ Kyushu ชาที่ถือว่าเป็นชาที่ดีที่สุดจากญี่ปุ่น คือ Gyokoru ซึ่งจะถูกนำมาใช้เฉพาะเทศกาลสำคัญเท่านั้น และแน่นอนที่สุดว่า ชาเขียว คือชาที่คนญี่ปุ่นนิยมและมีผลิตผลมากที่สุด
เป็นที่รู้กันดีว่าชาเขียวมีคุณสมบัติในการรักษาโรคมะเร็งได้ เพราะในชาเขียวมีสาร Catechin Polyphenol ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารต้านพิษ ช่วยฆ่าเซลล์มะเร็ง ยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งโดยไม่ทำลายเนื้อเยื่อส่วนดี นอกจากนั้นยังช่วยลดระดับโคเลสเตอรอลในเลือด ป้องกันการจับตัวของลิ่มเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุของอาการหัวใจวาย และลมชัก
ปัจจุบันแม้ชาวญี่ปุ่นรุ่นใหม่จะหันมาสนใจเครื่องดื่มใหม่ๆ แต่ชาวญี่ปุ่นส่วนใหญ่ ก็ยังคงดื่มน้ำชา ชาที่ชาวญี่ปุ่นนิยมดื่มทั้งในชีวิตประจำวันและในพิธีชงชา คือชาเขียว สำหรับชาวญี่ปุ่น "ชา" เป็นเครื่องดื่มที่เต็มไปด้วยพิธีรีตอง ตั้งแต่การชงชา สถานที่ อุปกรณ์ พิเศษถึงขนาดมีห้องสำหรับดื่มชาโดยเฉพาะ ซึ่งแน่นอนห้องดื่มชาจะต้องจัดให้อยู่ในสวนสวย พิธีชงชาของญี่ปุ่นจะเริ่มตั้งแต่เดินเข้าไปในสวน ระหว่างเดินต้องมีสติ พอเดินผ่านสวนก็จะถึงสถานที่ชงชา ซึ่งมีความเคร่งครัดมาก ขนมที่ต้องใช้ในพิธีก็ต้องเฉพาะเจาะจง วิธีดื่มชา การบิดแก้วอย่างไรในการส่งชาไปให้คนอื่น ถ้าเป็นพิธีแบบดั้งเดิม ชาวญี่ปุ่นจะใช้แก้วใบเดียวกันแล้วส่งต่อๆ ไป ซึ่งก็ต้องมีวิธีหมุนให้ปากไม่ตรงกัน พิธีชงชานี้เป็นการฝึกตัวเองแบบหนึ่ง เป็นธรรมเนียมที่สะท้อนถึงสุนทรียศาสตร์อันเรียบง่ายและงดงามของญี่ปุ่นได้ดีที่สุด
ชาอังกฤษ
มาดูทางฝั่งชาอังกฤษกันบ้าง การดื่มชาของอังกฤษได้ชื่อว่าเป็นศิลปะชั้นสูง นับแต่วิธีการชงชา ไปจนถึงการปั้นถ้วยชา รวมทั้งวัฒนธรรมในการพักดื่มชาของคนอังกฤษที่เรียกว่า "ที-เบรก" ซึ่งจะจัดให้มีขึ้นเป็นประจำทุกวัน สำหรับคนอังกฤษ ชาจึงเป็นเครื่องดื่มที่อยู่คู่กับความงดงาม คนอังกฤษนิยมดื่มชากันแทบทุกคน โดยเริ่มตั้งแต่ตอนบ่าย เพราะคนอังกฤษจะรับประทานมื้อกลางวันเร็ว กว่าจะถึงมื้อค่ำก็ราวสามทุ่ม ในช่วงบ่ายจึงต้องดื่มชาพร้อมกับรับประทานของว่าง "ชา" จึงเป็นเครื่องดื่มที่สามารถดื่มได้ทั้งวัน
ชาอังกฤษนั้นไม่ได้มีดีแค่รสชาติกลมกล่อมและกลิ่นหอมชวนหลงใหล ในชาอังกฤษยังมี สาร Theaflavins และ Thearubigins ที่ไม่มีในชาเขียว ซึ่งสารเหล่านี้จะช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคพาร์คินสันได้มากถึง 75 % นอกจากนี้สาร Flavonoids และ Catechin ที่มีมากในชาอังกฤษ ยังช่วยฟื้นฟูสภาพผิวให้สดใส เร่งกระบวนการเผาผลาญของร่างกาย บำรุงหัวใจ และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ในใบชายังมีสาร Catechin ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสาร Polyphenol ที่มากด้วยคุณค่าวิตามินซี ซึ่งมีส่วนช่วยในกระบวนการต่อต้านอนุมูลอิสระ สาร Polyphenol ยังช่วยกระจายความร้อนในร่างกายออกไปพร้อมกับขับสารพิษออกไปด้วย และยังช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดีขึ้น มีผลต่อระบบเมตาโบลิซึ่มของร่างกายอีกด้วย
นอกจากนี้ชาอังกฤษยังมีประโยชน์มอีกมากมาย ด้วยรสชาติที่เข้มข้นเพราะมีคาเฟอีนในปริมาณพอเหมาะ จะช่วยให้ออกฤทธิ์กระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ขยายหลอดเลือด ช่วยให้กล้ามเนื้อผ่อนคลาย ป้องกันโรคหัวใจตีบตัน บรรเทาอาการเจ็บหน้าอก รักษาหวัดและอาการปวดหัว ยิ่งกว่านั้นยังช่วยย่อยสลายไขมัน ลดโคเลสเตอรอล กระตุ้นการทำงานของสมอง ช่วยให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่าสดชื่น
ชาอังกฤษยอดนิยมได้แก่ อิงลิชเบรคฟัสท์ เป็นส่วนผสมระหว่างชาซีลอน และรสส้ม ให้รสชาติเข้มข้น เหมาะกับเวลาตื่นนอน เพื่อสร้างความกระปรี้กระเปร่า สดในยามเช้า ส่วนอีกชนิดที่นิยมไม่แพ้กันคือ เอิร์ลเกรย์ เป็นส่วนผสมระหว่างชาดาร์จิลิง และชาอบด้วยกลิ่นผิวเบอร์กามอท รสชาติเบาๆ เหมาะสำหรับเวลาบ่าย
ในประเทศแถบตะวันตก การดื่มชาเป็นการบ่งบอกสถานภาพ โดยเฉพาะในอังกฤษ วิธีดื่มชาจะบอกได้ว่า คนๆนั้นเป็นชนชั้นสูงหรือชนชั้นล่าง ยกตัวอย่างเช่น ถ้ารินนมเย็นลงไปในแก้วชาก่อน แล้วตามด้วยน้ำชา ก็จะหมายถึงชนชั้นล่าง แต่ถ้ารินน้ำชาร้อนๆ ลงไปก่อนแล้วตามด้วยนม ก็จะหมายถึงชนชั้นสูง ซึ่งมาจากในสมัยก่อนที่คนจนจะไม่มีเงินซื้อเครื่องปั้นดินเผาคุณภาพดี ทำให้ใส่ของร้อนไม่ได้ แต่ถ้าเป็นคนรวย ก็จะใช้พอร์ซเลนซึ่งคุณภาพสูงกว่าและราคาแพง
ขอบคุณที่มาจาก สนุกดอทคอม
Advertisement
![ผู้ป่วยโรคมะเร็งที่เป็นเบาหวาน กินอย่างไรดี ผู้ป่วยโรคมะเร็งที่เป็นเบาหวาน กินอย่างไรดี](news_pic/p86407690835.jpg) เปิดอ่าน 12,085 ครั้ง ![นม ร.ร.ป้องกัน มะเร็ง ช่วยไม่ให้เกิดขึ้นเมื่อตอนเป็นผู้ใหญ่ นม ร.ร.ป้องกัน มะเร็ง ช่วยไม่ให้เกิดขึ้นเมื่อตอนเป็นผู้ใหญ่](news_pic/p79918511100.jpg) เปิดอ่าน 12,785 ครั้ง ![สำรวจบ้าน-พิชิตโรค สำรวจบ้าน-พิชิตโรค](news_pic/p24140970235.jpg) เปิดอ่าน 8,952 ครั้ง ![เคล็ดลับการออกกำลังกายให้ได้ผล เคล็ดลับการออกกำลังกายให้ได้ผล](news_pic/p53423860721.jpg) เปิดอ่าน 48,255 ครั้ง ![5 วิธีในการตกลงเจรจาในภาษาอังกฤษให้เป็นผลสำเร็จ 5 วิธีในการตกลงเจรจาในภาษาอังกฤษให้เป็นผลสำเร็จ](news_pic/p65749541417.jpg) เปิดอ่าน 10,406 ครั้ง ![วิธีถนอม Handy drive สุดรัก วิธีถนอม Handy drive สุดรัก](news_pic/p62663550527.jpg) เปิดอ่าน 11,190 ครั้ง ![น้ำสมุนไพร ปรับสมดุลธาตุ เวลาไหนควรดื่ม น้ำสมุนไพร ปรับสมดุลธาตุ เวลาไหนควรดื่ม](news_pic/p24843650939.jpg) เปิดอ่าน 20,109 ครั้ง ![เรื่องของเหรียญบาท เรื่องของเหรียญบาท](news_pic/p92977670001.jpg) เปิดอ่าน 25,274 ครั้ง ![ดัชนีมวลกาย หาค่า BMI เช็กกันหน่อยไหมคุณอ้วนหรือยัง ? ดัชนีมวลกาย หาค่า BMI เช็กกันหน่อยไหมคุณอ้วนหรือยัง ?](news_pic/p53849380918.jpg) เปิดอ่าน 11,865 ครั้ง !["สธ."เตือนอย่าให้เด็กกิน "คลอโรฟิลล์" "สธ."เตือนอย่าให้เด็กกิน "คลอโรฟิลล์"](news_pic/p67339670707.jpg) เปิดอ่าน 25,325 ครั้ง ![วิธีกำจัดแมลงเม่า วิธีกำจัดแมลงเม่า](news_pic/p54261091803.jpg) เปิดอ่าน 4,365 ครั้ง ![เคล็ดลับดีๆ เพื่อช่วยกำจัดความ "เขิน" เคล็ดลับดีๆ เพื่อช่วยกำจัดความ "เขิน"](news_pic/p69190150530.jpg) เปิดอ่าน 17,725 ครั้ง ![เลขท้ายทะเบียนบ้านใด "มีเสนห์ - มีคนช่วยเหลือ" เลขท้ายทะเบียนบ้านใด "มีเสนห์ - มีคนช่วยเหลือ"](news_pic/p29961070711.jpg) เปิดอ่าน 12,698 ครั้ง ![ดื่มนม ยืดอายุ ดื่มนม ยืดอายุ](news_pic/p45989990703.jpg) เปิดอ่าน 16,921 ครั้ง ![อยากเปรี้ยวอย่างมีคุณค่า ต้องถามหา "จุลินทรีย์" อยากเปรี้ยวอย่างมีคุณค่า ต้องถามหา "จุลินทรีย์"](news_pic/p64717320632.jpg) เปิดอ่าน 14,510 ครั้ง ![การใส่หน้ากากอนามัยให้ได้ผล การใส่หน้ากากอนามัยให้ได้ผล](news_pic/p41532910945.jpg) เปิดอ่าน 11,861 ครั้ง
|
![11 สัญญาณเตือนว่าลูกกำลังโดนทำร้ายอยู่นะ 11 สัญญาณเตือนว่าลูกกำลังโดนทำร้ายอยู่นะ](news_pic/p62814691917.jpg)
เปิดอ่าน 18,505 ☕ คลิกอ่านเลย |
![ประเทศไทยได้อะไร... จากการรอใช้ 3จี บนคลื่น 2.1 กิกะเฮิร์ตซ์ ประเทศไทยได้อะไร... จากการรอใช้ 3จี บนคลื่น 2.1 กิกะเฮิร์ตซ์](news_pic/p65340000955.jpg)
เปิดอ่าน 8,688 ☕ คลิกอ่านเลย | ![คืนนี้ชมจันทร์เต็มดวงขนาดใหญ่ และสว่างที่สุดในรอบปี คืนนี้ชมจันทร์เต็มดวงขนาดใหญ่ และสว่างที่สุดในรอบปี](news_pic/p72932241012.jpg)
เปิดอ่าน 13,305 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ถอนผมหงอก...ดีไหม ถอนผมหงอก...ดีไหม](news_pic/p14892730609.jpg)
เปิดอ่าน 22,641 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ประเพณีแห่เทียนพรรษา ปี 52 จังหวัดอุบลราชธานี ประเพณีแห่เทียนพรรษา ปี 52 จังหวัดอุบลราชธานี](news_pic/p49072310534.jpg)
เปิดอ่าน 20,990 ☕ คลิกอ่านเลย | ![โรคทางใจที่ควรรู้ไว้พิจารณา >> ว.วชิรเมธี โรคทางใจที่ควรรู้ไว้พิจารณา >> ว.วชิรเมธี](news_pic/p65770931039.jpg)
เปิดอ่าน 11,823 ☕ คลิกอ่านเลย | !["กาบา (GABA)" สารอาหารในเมล็ดข้าว "กาบา (GABA)" สารอาหารในเมล็ดข้าว](news_pic/p79086660719.jpg)
เปิดอ่าน 13,668 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ ![รวมรายชื่อสถานศึกษาที่ได้รับรางวัลพระราชทาน ปีการศึกษา 2507 ถึง 2557 รวมรายชื่อสถานศึกษาที่ได้รับรางวัลพระราชทาน ปีการศึกษา 2507 ถึง 2557](news_pic/p59619960626.jpg)
เปิดอ่าน 16,034 ครั้ง | ![พลังบำบัดจากน้ำมะพร้าว พลังบำบัดจากน้ำมะพร้าว](news_pic/p80768420148.jpg)
เปิดอ่าน 18,184 ครั้ง | ![เปลี่ยนผิวหน้าพังให้กลับมาสวยปังกับ 4 การรักษาฝ้าอย่างถูกวิธี เปลี่ยนผิวหน้าพังให้กลับมาสวยปังกับ 4 การรักษาฝ้าอย่างถูกวิธี](news_pic/p76807551819.jpg)
เปิดอ่าน 12,787 ครั้ง | ![กรีฑา (Athletics) กรีฑา (Athletics)](news_pic/p30796420702.jpg)
เปิดอ่าน 99,661 ครั้ง | ![สมดุลของ 2 ส้อม และ 1 ไม้จิ้มฟัน สมดุลของ 2 ส้อม และ 1 ไม้จิ้มฟัน](news_pic/p26108860916.jpg)
เปิดอ่าน 19,522 ครั้ง |
|
|