|
ไข่หุ้มเกราะ" กะเทาะความอร่อย ?
โดย : กุ๊กเล็ก

เข้าสู่หน้าฝนแล้ว ฝนก็ตกกันจนเฉอะแฉะไปทั่ว
ทำให้ “กุ๊กเล็ก” ขี้เกียจที่จะออกไปนอกบ้าน
จนบางครั้งก็ต้องงัดเอาวัตถุดิบที่มีอยู่ในบ้านมาทำอาหาร
มื้อนี้ “กุ๊กเล็ก” จึงมีเมนูง่ายๆอย่างกับปลอก
ไข่เข้าปากมาแนะนำให้ลองทำกันดู
ซึ่งแม้จะไม่เลิศเลอเป็นเพียงแค่เมนูไข่..ไข่
ที่กินจนเบื่อกันไปข้างหนึ่งแล้ว แต่เมนูนี้ไม่ใช่ไข่ธรรมดา
แต่เป็นถึง “ไข่หุ้มเกราะ” ที่พอจะทำไว้รับแขกบ้าน
แขกเรือนก็ยังได้ โม้อยู่นานแล้วมาเ
ตรียมส่วนผสมให้พร้อมสรรพกันเลยดีกว่า
ส่วนผสม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
เนื้อหมู 200 กรัม
เกล็ดขนมปังป่น ½ ถ้วย
กระเทียมปลอกเปลือก 5 กลีบ
รากผักชี
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ผักสด อาทิ แตงกวา มะเขือเทศ ผักกาดหอม
เริ่มลงมือทำโดยการนำหม้อใส่น้ำใส่ไข่ไก่ 2 ฟอง
ลงไปตั้งไฟ เมื่อไข่พอสุกแล้วก็นำไข่มาปอกเปลือกพักไว้
จากนั้นนำหมูหั่นเล็กๆไปปั่นในเครื่องปั่นพร้อม
ด้วยกระเทียมและรากผักชีปั่นรวมกันให้ละเอียด
แล้วนำหมูที่ปั่นแล้วมาคลุกเคล้ากับน้ำปลาและซีอิ้วขาว
ให้เข้ากัน นำหมูปั่นที่ปรุงแล้วมาหุ้มไข่ไก่ให้มิด
แต่ “กุ๊กเล็ก” ต้องขอแอบบอกไว้หน่อยว่า
อย่าให้หมูหนาเกินไปเดี๋ยวจะทอดไม่สุก
จากนั้นนำไข่หุ้มหมูไปชุบในไข่ไก่ที่ตอกแล้ว แล้ว
คลุกกับเกล็ดขนมปังป่นให้ทั่ว หันไปเทน้ำมันใส่กระทะ
ให้เยอะเกือบท่วมไข่ตั้งไฟอ่อน เมื่อน้ำมันเดือดนำ
ไข่หุ้มหมูลงทอดจนเหลืองสุก ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
แล้วผ่าไข่ออกเป็น 2 ซีกใส่จานตกแต่งด้วยผักอาทิ
แตงกวา มะเขือเทศ ผักกาดหอม ให้สวยงาม
แล้วยกออกเสิร์ฟได้เลย
โดย ผู้จัดการออนไลน์
| Create Date : 31 กรกฎาคม 2551 |
| Last Update : 10 กุมภาพันธ์ 2552 12:41:24 น. |
|
5 comments
|
วันที่ 22 พ.ค. 2552
บ้านน็อคดาวน์ทรงโมเดิร์น
฿65,000https://s.shopee.co.th/2Vm01N027C?share_channel_code=6
Advertisement
 เปิดอ่าน 8,429 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,464 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,444 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,423 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,482 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,442 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,443 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,395 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,416 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,460 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,452 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,419 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,399 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,432 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,405 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,447 ครั้ง
|

เปิดอ่าน 8,407 ☕ คลิกอ่านเลย |

เปิดอ่าน 8,427 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,596 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,444 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,629 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,408 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 8,447 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 425 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 17,268 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 12,425 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 12,525 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 46,180 ครั้ง |
|
|