Advertisement
ถั่วเหลืองเป็นหนึ่งในอาหารที่เรียกว่า "ซูเปอร์ฟู้ด" เพราะสามารถต้านโรคมะเร็งทรวงอก ทำให้กระดูกแข็งแรงและให้ผู้ที่เป็นเมนโนพอสมีอาการดีขึ้น ซึ่งปัจจุบันถั่วเหลืองถูกแปลงรูปให้อยู่ในรูปแบบต่างๆ เช่น นมถั่วเหลือง เต้าหู้ โยเกิร์ต ชีส ฯลฯ
จีนเป็นชาติแรกที่เพาะปลูกถั่วเหลือง โดยนำมาใช้ทั้งทำเป็นยาและอาหาร ซึ่งปีที่แล้วจีนต้องนำเข้าถั่วเหลืองจากประ เทศต่างๆ นับล้านตัน เพราะที่เพาะปลูกไม่เพียงพอที่จะบริโภคในประเทศ
ปัจจุบันในอุตสาหกรรมอา หารนำถั่วเหลืองเข้าไปเป็นส่วนประกอบของสินค้ามากขึ้น โดยอยู่ในชื่อ "แป้งถั่วเหลือง" "น้ำมันพืช" "โปรตีนคอนเซนเทรต" "เลซิธิน" "แพลนต์ สทีรอล" ฯลฯ ผู้คนหลายล้านคนเชื่อว่าถั่วเหลืองเป็นพืชที่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากให้โปรตีนที่ไม่มีกรดไขมันอิ่มตัว ไม่เพิ่มระดับคอเลสเตอรอล
![](http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:4hiCYi8fXsAQpM:http://www.greenspotthailand.com/vsoyclub/images/pic_v_life_hero.jpg) ![](http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:1piC3_mEEuC-IM:http://blog.hunsa.com/user/nanny007/upload/d9.jpg)
อย่างไรก็ตาม มีหลักฐานพบมากขึ้นเรื่อยๆ ว่า ถั่วเหลืองอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ เช่น จากการศึกษาลิงเพศผู้ที่กินนมถั่วเหลืองของมหาวิทยาลัยเอดินเบิร์ก ประเทศอังกฤษ พบว่า ลดระดับฮอร์โมนเทสโทสเทอโรนในลิงลดลง
การศึกษาหลายชิ้นของนักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นยังพบว่า ถั่วเหลืองเข้าไปขัดขวางการทำงานของต่อมไทรอยด์ โดยเข้าไปกั้นไอโอดีนที่จำเป็นต่อต่อมไทรอยด์ ส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มอ่อน เพลีย อารมณ์แปรปรวน ผู้ที่เป็นโรคไทรอยด์จึงได้รับการแนะนำว่า ไม่ควรรับประทานหัวกะหล่ำ ถั่วลิสง หัวเทอร์นิปส์ ไพน์นัต เพราะเป็นพืชที่เข้าไปขัดขวางการทำงานของต่อม ไทรอยด์เช่นเดียวกับถั่วเหลือง
ดร.มาริลิน เกลนวิลล์ นักโภชนาการ ผู้แต่งหนังสือเรื่อง "Nutritional Health Handbook For Women" แนะนำว่า "การรับประทานอาหารต้องรับประทานแต่พอดี เพราะถั่วเหลืองจะดีต่อสุขภาพถ้าเราไม่ทานมากเกินไป คือ วันละ 30 กรัม เป็นจำนวนที่กำลังเหมาะ"
ข้อมูลจาก : ![](http://images.thaiza.com/show_picture.php?r_id=1&f=pic_s)
|
|
วันที่ 11 ก.ย. 2552
Advertisement
![เยือนขุนเขาแห่งทะเลดอกไม้สีทอง : บัวตอง ดอกบัวตอง ทุ่งดอกบัวตอง ดอกไม้ เยือนขุนเขาแห่งทะเลดอกไม้สีทอง : บัวตอง ดอกบัวตอง ทุ่งดอกบัวตอง ดอกไม้](news_pic/p81332792109.jpg) เปิดอ่าน 6,433 ครั้ง ![มาดูเส้น "ก๋วยเตี๋ยว สุญญากาศ" เป็นอย่างไร ข่าวว่าเก็บได้นาน 12 วัน มาดูเส้น "ก๋วยเตี๋ยว สุญญากาศ" เป็นอย่างไร ข่าวว่าเก็บได้นาน 12 วัน](news_pic/p93197960715.jpg) เปิดอ่าน 6,472 ครั้ง ![เอาภาพสวย....ใต้ท้องทะเลมาให้ดู เอาภาพสวย....ใต้ท้องทะเลมาให้ดู](news_pic/p24976982310.jpg) เปิดอ่าน 6,424 ครั้ง ![หลักเบื้องต้น......ในการดูลายมือ หลักเบื้องต้น......ในการดูลายมือ](news_pic/p84332460449.jpg) เปิดอ่าน 6,473 ครั้ง ![อ่านแล้ว...ขำดี อ่านแล้ว...ขำดี](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,416 ครั้ง ![คำบอกรักดี ๆ กับคนที่คุณรัก คำบอกรักดี ๆ กับคนที่คุณรัก](news_pic/p64663590120.jpg) เปิดอ่าน 6,424 ครั้ง ![แบบฝึก - โปรแกรมมาโครมีเดียแฟลช แบบฝึก - โปรแกรมมาโครมีเดียแฟลช](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,445 ครั้ง ![ทัวร์หย่า!!! ทัวร์หย่า!!!](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,414 ครั้ง ![พลังครอบครัว...ชนะยาเสพติด พลังครอบครัว...ชนะยาเสพติด](news_pic/p77534521448.jpg) เปิดอ่าน 6,409 ครั้ง ![ภาพรีสอร์ทในหุบเขา2 ภาพรีสอร์ทในหุบเขา2](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,430 ครั้ง ![กินอาหาร...ให้เป็นยา กินอาหาร...ให้เป็นยา](news_pic/p42836011630.jpg) เปิดอ่าน 6,410 ครั้ง ![เผยแพร่ผลงานทางวิชากร เผยแพร่ผลงานทางวิชากร](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,410 ครั้ง ![การจัดนิทรรศการหนังสือ การจัดนิทรรศการหนังสือ](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,504 ครั้ง ![คนที่มีความสุขมากที่สุดในโลก คนที่มีความสุขมากที่สุดในโลก](news_pic/p97430871036.jpg) เปิดอ่าน 6,420 ครั้ง ![>>>>มารู้จัก"ไม้ดอก...ไม้ประดับ.กันเถอะ..<<< >>>>มารู้จัก"ไม้ดอก...ไม้ประดับ.กันเถอะ..<<<](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,457 ครั้ง ![ชีวิตจริงของผมครับกับ.....ประสบการณ์ตายก่อนตาย เจตนาตายครั้งที่ 4 (ตอน..2 ..) ชีวิตจริงของผมครับกับ.....ประสบการณ์ตายก่อนตาย เจตนาตายครั้งที่ 4 (ตอน..2 ..)](news_pic/p91483360606.jpg) เปิดอ่าน 6,411 ครั้ง
|
![ประมวล ภาพสาว ๆ เกริล์กรุ๊ปที่กำลังมาแรง ในเกาหลี !! ประมวล ภาพสาว ๆ เกริล์กรุ๊ปที่กำลังมาแรง ในเกาหลี !!](news_pic/p82568380458.jpg)
เปิดอ่าน 6,415 ☕ คลิกอ่านเลย |
!["Arizona ดินแดนมหัศจรรย์" "Arizona ดินแดนมหัศจรรย์"](news_pic/p13745911544.jpg)
เปิดอ่าน 6,417 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ครูไทย ครูไทย](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,406 ☕ คลิกอ่านเลย | ![เป็นอย่างไรบ้านเพื่อนครูทุกคน เป็นอย่างไรบ้านเพื่อนครูทุกคน](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,411 ☕ คลิกอ่านเลย | ![แม่แห่งชาติ......รูปภาพแห่งความประทับใจ....ที่หาดูยาก แม่แห่งชาติ......รูปภาพแห่งความประทับใจ....ที่หาดูยาก](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,418 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ดูวีดีโอ ครับ ขอแบบ ที่ผมชอบนะครับ ดูวีดีโอ ครับ ขอแบบ ที่ผมชอบนะครับ](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,628 ☕ คลิกอ่านเลย | ![เพื่อสุขภาพ นักวิจัยสำรวจพบการกินปลาที่อุดมด้วยไขมันโอเมกา-ทรีช่วยลดความเสี่ยงต่อภาวะจุดภาพชัดเสื่อ เพื่อสุขภาพ นักวิจัยสำรวจพบการกินปลาที่อุดมด้วยไขมันโอเมกา-ทรีช่วยลดความเสี่ยงต่อภาวะจุดภาพชัดเสื่อ](news_pic/p92346311619.jpg)
เปิดอ่าน 6,414 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ ![ทำไมราคายางจึงร่วงหล่น? ทำไมราคายางจึงร่วงหล่น?](news_pic/p37834820709.jpg)
เปิดอ่าน 14,940 ครั้ง | ![เจ๋งอ่ะ! 20 วิธีลดน้ำหนัก ผลาญ 500 แคลอรี่ต่อวัน เจ๋งอ่ะ! 20 วิธีลดน้ำหนัก ผลาญ 500 แคลอรี่ต่อวัน](news_pic/p95644620810.jpg)
เปิดอ่าน 20,931 ครั้ง | !["ขอนดอก" มีดีกว่าที่คิด "ขอนดอก" มีดีกว่าที่คิด](news_pic/p63215900647.jpg)
เปิดอ่าน 17,458 ครั้ง | !["6 สัตว์น้ำปรับปรุงพันธุ์" เลี้ยงง่าย โตไว ให้ผลผลิตคุณภาพสูง "6 สัตว์น้ำปรับปรุงพันธุ์" เลี้ยงง่าย โตไว ให้ผลผลิตคุณภาพสูง](news_pic/p92124521129.jpg)
เปิดอ่าน 2,482 ครั้ง | ![ริ้วรอยบนใบหน้าแก้ได้ หมอแนะควรศึกษาก่อนทำ ริ้วรอยบนใบหน้าแก้ได้ หมอแนะควรศึกษาก่อนทำ](news_pic/p71574010621.jpg)
เปิดอ่าน 10,167 ครั้ง |
|
|