ผักที่มีรูจากแมลงใช่ว่าจะปลอดภัยเสมอไป... 🗓 โพสต์เมื่อวันที่ : 10 ก.ค. 2555 เปิดอ่าน : 8,618 ครั้ง Advertisement ☰แชร์ >   Tweet

Advertisement

หลาย ๆ ท่านมีความเชื่อว่าการเลือกซื้อผักที่มีรูจากแมลงบ้างเล็กน้อย จะมีความปลอดภัยจากยาฆ่าแมลง แต่นั่นอาจจะเป็นความเชื่อที่ผิด...


สมาคมคนไทยธุรกิจเกษตร ได้ทำการวิจัยเก็บข้อมูลเกี่ยวกับสารพิษตกค้างบนพืชผักที่นำมาจำหน่าย ทำให้ ดร.วีรวุฒิ กตัญฏูกุล นายกสมาคม คนไทยธุรกิจเกษตร ออกมาเตือน แม่บ้านและประชาชนทั่วไป ในการเลือกซื้อผักเพื่อนำมาประกอบอาหารว่า



"ไม่อยากให้ปักใจเชื่อว่าผักที่มีรูเล็กน้อยจากแมลงมีผลดีกับสุขภาพมากกว่า และปลอดภัยจากยาฆ่าแมลงเสมอไป"

ความปลอดภัยที่แท้จริงอยู่ไม่ได้อยู่ที่ผักจะได้รับความเสียหายหรือไม่ แต่อยู่ที่การจัดการก่อนที่จะรับประทานเข้าไปเป็นสำคัญ เช่น เมื่อฉีดยาฆ่าแมลงลงไปกับผักแล้ว ควรทิ้งให้ยาฆ่าแมลงสลายตัวก่อนเก็บเกี่ยว ไม่ใช่ฉีดแล้วสองวันก็เก็บเกี่ยวออกมาขายเลย แต่กลับกัน ผักที่ไม่มีรอยกัดจากแมลงก็เป็นผักที่ปลอดภัยได้ เช่น ผักในฤดูหนาวที่ปลูกในภาคเหนือ เนื่องจากมีสภาพอากาศหนาวเย็น ทำให้ไม่ค่อยมีศัตรูพืชและแมลงมารบกวน ผลผลิตจึงสมบูรณ์สวยงาม



ดร.วีรวุฒิแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวผักอินทรีย์ ว่า ถึงแม้จะไม่ใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืช แต่ก็ต้องได้รับการดูแล และระวังเรื่องความปลอดภัยก่อนนำไปบริโภคเช่นกัน โดยเฉพาะเรื่องเชื้อแบคทีเรีย เช่น เชื้อซัลโมเนลลาที่ปนเปี้อนจากปุ๋ยมูลสัตว์ เชื้ออีโคไล และน้ำหมักต่างๆ จากการเกิดเหตุการณ์เมื่อปี 2554 ในประเทศเยอรมนี พบว่ามีผู้เสียชีวิตกว่า 20 คนจากการติดเชื้ออีโคไล และเจ็บป่วยอีกมากกว่า 2,000 คนจากเชื้ออีโคไล ซึ่งมาจากแปลงเกษตรอินทรีย์ ( Organic Farm ) ของเกษตรกร



เรา มีวิธีเลือกซื้อผักผลไม้แล้วก็อย่าลืม ล้างผักผลไม้ให้สะอาดก่อนที่จะนำมาประกอบอาหาร เพียงแค่นี้เราก็ไม่ต้องกังวลว่าผักผลไม้จะมีสารพิษตกค้าง มารบกวนกับ สุขภาพ ของเรา











ที่มา : 108 health

Advertisement

≡ เรื่องอื่นๆ ที่น่าอ่าน ≡
คลิกอ่าน! 10 เคล็ดลับ ลดน้ำตาล ลดโรค ลดอ้วน เปิดอ่าน 12,391 ครั้ง	คลิกอ่าน! ประวัติ วะโฮรัมย์ เหรียญทองวีลแชร์พาราลิมปิก2008 เปิดอ่าน 12,064 ครั้ง	คลิกอ่าน! จัดการผมยุ่งเหยิงยามเช้าตรู่อย่างไรดี เปิดอ่าน 7,785 ครั้ง
คลิกอ่าน! สมุนไพรช่วยลดความดัน เปิดอ่าน 8,298 ครั้ง	คลิกอ่าน! คิดจะซื้อ "ทีวีจอแบน" ต้องรู้อะไรบ้าง ? เปิดอ่าน 29,811 ครั้ง	คลิกอ่าน! คิ้วตกปัญหาโหงวเฮ้งที่ต้องรีบแก้ เปิดอ่าน 35,621 ครั้ง

☕ คลิกอ่านเลย 1 มิถุนายน วันดื่มนมโลก เปิดอ่าน 6,814 ครั้ง ☕ คลิกอ่านเลย งูพันไม้เท้าสัญลักษณ์ของการแพทย์ เปิดอ่าน 10,557 ครั้ง ☕ คลิกอ่านเลย ไข่มุก โชว์ชุดประจำชาติ ประกวดเวทีจักรวาล เปิดอ่าน 8,184 ครั้ง ☕ คลิกอ่านเลย สักการะเกจิชื่อดัง... ตามหาผู้นำต้นยางต้นแรกมาปลูกในตรัง แวะชิมหมูย่างเมืองตรัง เปิดอ่าน 8,156 ครั้ง ☕ คลิกอ่านเลย ตำนานคิวปิด เปิดอ่าน 13,623 ครั้ง

≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡

บทความพิเศษ : การศึกษา 4.0 / ดร.โพยม จันทร์น้อย เปิดอ่าน 114,068 ครั้ง กาพย์สุรางคนางค์ ๒๘ พร้อมตัวอย่าง ง่ายต่อการจดจำ เปิดอ่าน 370,059 ครั้ง เทคโนโลยีสารสนเทศกับการปฏิรูปการศึกษา เปิดอ่าน 48,765 ครั้ง '17 ท่านวดง่ายๆ' ช่วยลูกน้อย 'ผ่อนคลาย-สุขภาพดี' เปิดอ่าน 8,513 ครั้ง หัวเผือก-หัวมัน กินเล่น ๆ แต่ได้ประโยชน์จริง เปิดอ่าน 12,629 ครั้ง