ผักที่มีรูจากแมลงใช่ว่าจะปลอดภัยเสมอไป... ✎ โพสต์เมื่อวันที่ : 10 ก.ค. 2555 เปิดอ่าน : 9,293 ครั้ง Advertisement ☰แชร์เรื่องนี้ >   Tweet

Advertisement

หลาย ๆ ท่านมีความเชื่อว่าการเลือกซื้อผักที่มีรูจากแมลงบ้างเล็กน้อย จะมีความปลอดภัยจากยาฆ่าแมลง แต่นั่นอาจจะเป็นความเชื่อที่ผิด...


สมาคมคนไทยธุรกิจเกษตร ได้ทำการวิจัยเก็บข้อมูลเกี่ยวกับสารพิษตกค้างบนพืชผักที่นำมาจำหน่าย ทำให้ ดร.วีรวุฒิ กตัญฏูกุล นายกสมาคม คนไทยธุรกิจเกษตร ออกมาเตือน แม่บ้านและประชาชนทั่วไป ในการเลือกซื้อผักเพื่อนำมาประกอบอาหารว่า



"ไม่อยากให้ปักใจเชื่อว่าผักที่มีรูเล็กน้อยจากแมลงมีผลดีกับสุขภาพมากกว่า และปลอดภัยจากยาฆ่าแมลงเสมอไป"

ความปลอดภัยที่แท้จริงอยู่ไม่ได้อยู่ที่ผักจะได้รับความเสียหายหรือไม่ แต่อยู่ที่การจัดการก่อนที่จะรับประทานเข้าไปเป็นสำคัญ เช่น เมื่อฉีดยาฆ่าแมลงลงไปกับผักแล้ว ควรทิ้งให้ยาฆ่าแมลงสลายตัวก่อนเก็บเกี่ยว ไม่ใช่ฉีดแล้วสองวันก็เก็บเกี่ยวออกมาขายเลย แต่กลับกัน ผักที่ไม่มีรอยกัดจากแมลงก็เป็นผักที่ปลอดภัยได้ เช่น ผักในฤดูหนาวที่ปลูกในภาคเหนือ เนื่องจากมีสภาพอากาศหนาวเย็น ทำให้ไม่ค่อยมีศัตรูพืชและแมลงมารบกวน ผลผลิตจึงสมบูรณ์สวยงาม



ดร.วีรวุฒิแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวผักอินทรีย์ ว่า ถึงแม้จะไม่ใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืช แต่ก็ต้องได้รับการดูแล และระวังเรื่องความปลอดภัยก่อนนำไปบริโภคเช่นกัน โดยเฉพาะเรื่องเชื้อแบคทีเรีย เช่น เชื้อซัลโมเนลลาที่ปนเปี้อนจากปุ๋ยมูลสัตว์ เชื้ออีโคไล และน้ำหมักต่างๆ จากการเกิดเหตุการณ์เมื่อปี 2554 ในประเทศเยอรมนี พบว่ามีผู้เสียชีวิตกว่า 20 คนจากการติดเชื้ออีโคไล และเจ็บป่วยอีกมากกว่า 2,000 คนจากเชื้ออีโคไล ซึ่งมาจากแปลงเกษตรอินทรีย์ ( Organic Farm ) ของเกษตรกร



เรา มีวิธีเลือกซื้อผักผลไม้แล้วก็อย่าลืม ล้างผักผลไม้ให้สะอาดก่อนที่จะนำมาประกอบอาหาร เพียงแค่นี้เราก็ไม่ต้องกังวลว่าผักผลไม้จะมีสารพิษตกค้าง มารบกวนกับ สุขภาพ ของเรา











ที่มา : 108 health

≡ เรื่องอื่นๆ ที่น่าอ่าน ≡
ระวัง! สารฟอกขาวในตะเกียบ เปิดอ่าน 8,226 ครั้ง	10 สมุนไพรไทย ประโยชน์เยอะ ช่วยบรรเทา "โรคความดันสูง" เปิดอ่าน 25,840 ครั้ง	ทำไมหยดน้ำจึงกลิ้งบนใบบัวได้ เปิดอ่าน 23,161 ครั้ง
เมนู "ปลาทู" ใกล้ตัวอุดมโอเมก้า-3 เปิดอ่าน 14,017 ครั้ง	เชื้อไวรัสโรคหวัดมีอยู่ทั่วไปแค่เอื้อม ให้หมั่นล้าง มือกันไม่ให้เป็นสะพาน เปิดอ่าน 6,445 ครั้ง	“อ่านคล่อง เขียนคล่อง คิดเลขเป็น” เปิดอ่าน 16,442 ครั้ง

เปิดอ่าน 8,498 ☕ คลิกอ่านเลย พบตะกั่วในลิปสติก มีปริมาณน้อยมากต่ำกว่า ระดับเป็นอันตราย เปิดอ่าน 9,821 ☕ คลิกอ่านเลย แค่กินอาหารด้วยตะเกียบ ก็ลดน้ำหนักได้ผลชะงัด ! เปิดอ่าน 8,898 ☕ คลิกอ่านเลย ทานอาหารช่วยบำบัดความเครียด เปิดอ่าน 6,780 ☕ คลิกอ่านเลย ฟังเอ็มพี 3 ดังสุดๆ วันละแค่ 1 ชม. อันตรายร้ายแรงถึงหูดับได้ เปิดอ่าน 8,060 ☕ คลิกอ่านเลย โยคะในรถยามจราจรติดขัด เปิดอ่าน 9,027 ☕ คลิกอ่านเลย ชิคุนกุนยา โรคร้าย ที่มากับยุงลาย

≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡

เปิดอ่าน 13,485 ครั้ง 10 โรคเรื้อรังของคนวัย 40 อัพ เปิดอ่าน 12,478 ครั้ง ไมโครซอฟท์ประกาศ ยุติโปรแกรม Paint แล้ว หลังอยู่คู่วินโดวส์มา 32ปี! เปิดอ่าน 24,074 ครั้ง ตัวถ่วงความเจริญการศึกษาไทย เปิดอ่าน 14,325 ครั้ง ตำแหน่ง "สิว" บอกสุขภาพ เปิดอ่าน 393,221 ครั้ง ว17/2552 หลักเกณฑ์และวิธีการให้ข้าราชการครูและบุคลากรทางการศึกษามีวิทยฐานะและเลื่อนวิทยฐานะ