Advertisement
Advertisement
ชนพื้นบ้านรู้จักนำส่วนต่างๆ ของพืชหลายชนิดที่ให้สีมาใช้แต่งสีอาหาร อันเป็นผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่ไม่เป็นพิษภัยต่อร่างกาย หรือนำพืชที่ให้สีย้อมมาย้อมผ้า แห อวน หรือหนัง โดยเฉพาะผ้าพื้นเมืองจำพวกผ้าไหม ผ้าฝ้าย ซึ่งให้สีสันเป็นธรรมชาติดีกว่าสีวิทยาศาสตร์หรือสีสังเคราะห์กลุ่มพืชที่ให้สีดังกล่าว เช่น
- เหง้าขมิ้นชัน (Curcuma longa) ใช้แต่งสีเหลืองในอาหาร
- เมล็ดคำแสด (Bixa orellana) ใช้แต่งสีแสดในอาหาร
- แก่นไม้ฝาง (Caesalpinia sappan) ใช้แต่งสีแดงในอาหาร และใช้ย้อมผ้า ส่วนรากให้สีเหลืองใช้ย้อมผ้า
- เมล็ดคำฝอย (Carthamus tinctorius) ใช้แต่งสีแดงในอาหาร
- เนื้อผลฟักทอง (Cucurbita moschata) ใช้แต่งสีเหลืองในอาหาร
- เนื้อจากผลตาลโตนด (Borassus flabellifer) ใช้แต่งสีเหลืองทำขนมตาล
- ผลสุกผักปลัง หรือ ผักปั๋ง (Basella alba) ใช้แต่งสีแดงเข้มในอาหาร
- เมล็ดข้าวเหนียวดำ (Oryza sativa var. glutinosa) ใช้แต่งสีแดงเข้มในอาหาร
- กลีบดอกอัญชัน (Clitoria ternata) ใช้แต่งสีน้ำเงิน สีฟ้า สีฟ้าอมม่วงในอาหาร
- ดอกดอกดิน (Aeginetia indica)I ใช้แต่งสีน้ำเงินเข้ม ทำขนมดอกดิน
- เนื้อไม้สีเสียดเหนือ (Acacia catechu) ให้สีน้ำตาล ใช้ย้อมผ้า แห อวน หนัง
- ใบอ่อนสัก (Tectona grandis) ให้สีแดงใช้ย้อมผ้า ย้อมกระดาษ
- เปลือกและผลสมอพิเภก (Terminaliabellirica) ให้สีขี้ม้า ใช้ย้อมผ้า
- เนื้อไม้แกแล (Maclura cochinchinensis) ให้สีเหลืองปนน้ำตาล ใช้ย้อมผ้า
- เปลือกโกงกาง (Rhizophora spp.) ให้สีน้ำตาลใช้ย้อมแห อวน หนัง
- ยางรง (Garcinia hanburyi) ให้สีเหลืองใช้ย้อมผ้าและผสมสี
- เปลือกสะเดา (Azadirachta indica var.amensis) ให้สีแดง ใช้ย้อมผ้า
- รากมะหาด (Artocarpus lakoocha) ให้สีเหลือง ใช้ย้อมผ้า
- เปลือก ราก เนื้อไม้ และใบยอป่า (Morindapubescens) ให้สีแดง ใช้ย้อมผ้า
- เนื้อไม้ประดู่ป่า (Pterocarpus macrocarpus) ให้สีแดงคล้ำ และเปลือกให้สีน้ำตาล ใช้ย้อมผ้า
- เปลือกติ้วขน (Cratoxylum formosum ssp.pruniflorum) ให้สีน้ำตาลเข้ม ใช้ย้อมผ้า
- ผลมะเกลือ (Diospyrus mollis) ให้สีดำใช้ย้อมผ้า
- เปลือกสนทะเล (Casuarina equisetifolia) ให้สีน้ำตาลแกมแดง ใช้ย้อมผ้า
- เปลือกคาง (Albizia odoratissima) ให้สีน้ำตาลใช้ย้อมผ้า หนัง
- ดอกทองกวาว (Butea monosperma) ให้สีเหลืองอมส้ม ใช้ย้อมผ้า
- ต้นคราม (Indigofera tinctoria) สมัยก่อนนิยมใช้ทำสีครามย้อมผ้า
- ต้นฮ่อม (Baphicacanthus cusia) ให้สีน้ำเงินเข้ม นิยมใช้ย้อมเสื้อม่อฮ่อมทางภาคเหนือ
- ผลมะเกิ้ม หรือมะกอกเลื่อม (Canariumsubulatum) ให้สีดำ ใช้ทำหมึกเขียนพื้นบ้าน
ที่มา http://guru.sanook.com/search/%E0%B8%9E%E0%B8%B7%E0%B8%8A%
E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B9%83%E0%B8%8A%E0%B9%
89%E0%B8%97%E0%B8%B3%E0%B9%80%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%
B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%94%E0%B8%99%
E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%B5%E0%B8%9E%E0%B8%B7%E0%B9%
89%E0%B8%99%E0%B8%9A%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99
Advertisement
|
เปิดอ่าน 22,406 ครั้ง |
เปิดอ่าน 12,626 ครั้ง |
เปิดอ่าน 17,208 ครั้ง |
เปิดอ่าน 22,474 ครั้ง |
เปิดอ่าน 22,412 ครั้ง |
เปิดอ่าน 15,758 ครั้ง |
เปิดอ่าน 28,865 ครั้ง |
เปิดอ่าน 1,959 ครั้ง |
เปิดอ่าน 18,244 ครั้ง |
เปิดอ่าน 169,334 ครั้ง |
เปิดอ่าน 2,901 ครั้ง |
เปิดอ่าน 86,164 ครั้ง |
เปิดอ่าน 52,986 ครั้ง |
เปิดอ่าน 14,624 ครั้ง |
เปิดอ่าน 14,727 ครั้ง | |
|

เปิดอ่าน 17,995 ☕ คลิกอ่านเลย |

เปิดอ่าน 6,263 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 15,267 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 14,463 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 17,853 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 15,289 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 13,642 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 10,535 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 11,445 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 21,201 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 20,251 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 14,715 ครั้ง |
|
|