ผิดเสียแล้วถ้าคุณคิดว่าน้ำอัดลมเย็นๆ จะช่วยดับกระหายในช่วงอากาศร้อนแทบบ้าอย่างนี้ได้ เพราะงานวิจัยชิ้นล่าสุดพบว่า อาหารฟาสต์ฟู้ดโดยเฉพาะเนื้อสัตว์ น้ำอัดลม อาหารหวานๆ และเครื่องดื่มคาเฟอีน จะทำให้ร่างกายเสียน้ำมากขึ้น
ดร.แกรี่ ไอ แวดเลอร์ นักวิจัยแห่งมหาวิทยาลัยนิวยอร์ค กล่าวว่า อาหารหวานๆ และเครื่องดื่มคาเฟอีนอาจทำให้ร่างกายเกิดภาวะขาดน้ำได้อย่างที่เราเองไม่รู้ตัว เพราะในน้ำอัดลมเต็มไปด้วยน้ำตาลจะทำให้ร่างกายรู้สึกอิ่ม และแก๊ซที่ถูกอัดลมเข้าไปก็จะยิ่งทำให้กระเพาะพองตัวออก จึงยิ่งรู้สึกอิ่มเข้าไปอีก ทั้งที่ความจริงแล้วปริมาณน้ำที่รับเข้าไปไม่ได้เพียงพอกับที่ร่างกายต้องการ
นอกจากนี้ การกินเนื้อสัตว์มากจนเกินไป อาจทำให้ร่างกายได้รับโปรตีนล้นเกิน จนเกิดผลกระทบต่อการทำงานของไต ทำให้ระบบการกำจัดของเสีย (ปัสสาวะ) ออกจากไตทำงานหนักขึ้น เพราะร่างกายจะกำจัดโปรตีนส่วนเกินโดยการเผาผลาญให้เป็นพลังงาน ซึ่งไม่ใช่เรื่องที่ดีนัก เนื่องจากจำเป็นต้องใช้พลังงานมากกว่าการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตหรือไขมันหลายเท่า
ในระหว่างการเผาผลาญโปรตีน ร่างกายจะผลิตเกลือแอมโมเนียออกมา ซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นยูเรียในรูปของปัสสาวะ (ยูเรียถูกสร้างที่ตับแต่ถูกขับออกทางไต) และกระบวนการนี้จะทำให้ตับและไตเกิดอาการเครียด อาการที่อาจเกิดขึ้นก็คือร่างกายเหนื่อยล้า การกินเนื้อสัตว์มากเกินไปจึงมีส่วนทำให้ร่างกายขาดน้ำ โดยเฉพาะในเด็กทารกและผู้สูงอายุ ถ้าร่างกายต้องใช้น้ำในการล้างและกำจัดยูเรียออก-มากจนเกินไป อาจทำให้เกิดภาวะขาดน้ำอย่างรุนแรงจนถึงขั้นเสียชีวิตได้
การที่ร่างกายต้องขับของเสียออกมาปัสสาวะมากจนเกินไป อาจทำให้ร่างกายต้องพลอยเสียแคลเซียมออกไป และกลายเป็นต้นเหตุของโรคกระดูกพรุนด้วย
ดังนั้น เพื่อสุขภาพที่ดีสำหรับอากาศร้อนๆ เช่นนี้ ควรจะเลือกดื่มน้ำเปล่า ซึ่งร่างกายจะบอกให้คุณ "พอ" เอง เมื่อร่างกายหยุดกระหาย รวมทั้งลดการกินเนื้อสัตว์ อย่างน้อยก็ช่วยให้ร่างกายทำงานได้อย่างสบายมากขึ้น
ขอบคุณที่มาจากนิตยสาร ชีวจิต
ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
