ความรู้การแก้ปัญหา...ในครัว

วันนี้พักเรื่องงานประจำ...มาประสานต่อเรื่องการบ้านการเรือนนะคะ....

            เสน่ห์ปลายจวัก....แฟนรักจนตาย....เคล็ดลับเล็กๆน้อยๆ ในครัว

             นำมาฝากท่านผู้อ่าน...ถ้ารู้แล้วก็ขออภัยด้วยค่ะอ่านอีกละกันนะคะ...

กำจัดแมลงวันด้วยพริก
เวลาคุณแม่บ้านนำอาหารต่าง ๆ มาตากแดด แต่จะมีแมลงวันมาตอม ให้คุณแม่บ้านเอาพริกแห้งสัก 5-6 เม็ด เสียบไว้ในกระด้งที่ตากรอบ ๆ กันไม่ให้แมลงวันตอม ใช้กับกะปิก็เช่นกัน ให้เอาพริกแห้งเสียบไปที่กะปิที่ตาก ไอร้อนของพริกจะทำให้แมลงวันไม่กล้าเข้าใกล้เลย

กำจัดไขมันในน้ำซุป
เทน้ำซุปกระดูกใส่ขวด ปิดฝาให้แน่นแล้ววางไว้ในตู้เย็น เมื่อน้ำซุปเย็นลงไขมันจะแข็งตัว เกาะอยู่ที่ก้นขวด เมื่อเปิดฝาเทน้ำซุปออก จะทำให้กำจัดไขมันออกได้ง่าย

การแบ่งเกรดกุนเชียงจากเชือกผูก
โดยทั่วไปจะมีการแบ่งเกรดกุนเชียงออกเป็น 3 ประเภทคือ ชั้นเยี่ยม ชั้นหนึ่งและชั้นสาม ทั้งนี้จำแนกโดยการดูว่ามีเนื้อสันอยู่ในกุนเชียงมากน้อยแค่ไหน ถ้ายิ่งมากเกรดก็ยิ่งสูง ราคาก็ยิ่งแพง กุนเชียงแต่ละเกรดจะใช้เชือกผูกที่มีสีไม่เหมือนกัน ชั้นเยี่ยมจะใช้สีแดง ชั้นหนึ่งจะใช้สีเขียว ชั้นสามจะใช้สีขาว

การแก้ปัญหาเมื่อผักกาดหอมเหี่ยว
เราสามารถทำผักกาดหอมที่เหี่ยวให้กลับมาสดใหม่ได้อีกครั้ง โดยนำผักกาดหอมไปแช่ในน้ำผสมน้ำมะนาวประมาณ 1 ชม. จากนั้นให้นำขึ้นล้างน้ำอีกครั้งเท่านี้เราก็จะได้ผักกาดหอมที่ดูสดเหมือนใหม่

กล้วยน้ำว้าเก็บไว้ได้นาน
กล้วยน้ำว้าเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มาก มีวิตามิน A,C มากชนิดหนึ่ง และในปัจจุบันก็ค่อนข้างราคาแพง ยิ่งคุณแม่บ้านที่มีเด็กอ่อนหรือเด็กเล็ก ๆ ก็ยิ่งจำเป็นมาก เพราะกล้วยนี้มีคุณค่าทางอาหารสูง เหมาะสำหรับใช้เลี้ยงเด็กอ่อน ซึ่งจะช่วยให้เด็กแข็งแรงและสมบูรณ์ขึ้น คุณแม่บ้านมักจะพบปัญหาว่าเด็กยังทานไม่หมดหวี แต่กล้วยก็สุกและเละจนต้องทิ้งทุกครั้งไป วิธีเก็บรักษา ก็มีง่าย ๆ คือ เมื่อซื้อกล้วยทั้งหวีให้จุ่มลงในน้ำเดือดสัก 3 นาที และนำขึ้นแขวนในที่ ๆ มีลมโกรกกล้วยนี้จะมีลักษณะเดิมเหมือนที่ซื้อมาจากตลาด และอยู่ได้นานถึง 20 วัน

Jelly Roll with Chocolate Icing
..........(สำหรับแต่งหน้าเค้ก) การทำเยลลี่โรลนั้นไม่ใช่สิ่งที่ง่าย วิธีอบตัวแป้งอย่าอบให้นานจนเกินไปจนแห้ง ฉะนั้นเวลาเอาออกมากลิ้งให้เป็นโรล หมายความว่า ม้วนให้เป็นโรลขึ้นมา จะแตกเพราะขาดความชุ่มชื้น

กระเทียมปราบแมลง
เอากระเทียมสด ๆ มาตำให้ละเอียด แล้วหาถุงพลาสติกเจาะรูให้รอบ ๆ ถุงหาเชือกฟางมาผูกปากถุงให้อ้านิดหน่อย เอาไปแขวนไว้กับหลอดไฟ เดี๋ยวเดียวตัวแมลงจะค่อยๆ หายไป

                                                                                                              จากเว็บ Mcdang.com