ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
ชุมชนครู บุคลากรทางการศึกษา และนักเรียน แหล่งความรู้สำหรับครู นักเรียน ข่าวการศึกษา ห้องสมุดความรู้ทุกกลุ่มสาระการเรียนรู้ และความรู้ทั่วไป เผยแพร่ผลงานวิชาการ ที่นี่


ข่าวการศึกษา     ความรู้ทั่วไป     งานราชการ/รัฐวิสาหกิจ/บริการสังคมการงานอาชีพ  ▶ ข่าว/บทความ ▶ หน้าแรก

ผักแว่น...ผักพื้นบ้านแต่มีคุณค่า


การงานอาชีพ 23 ม.ค. 2556 เวลา 08:08 น. เปิดอ่าน : 22,841 ครั้ง
ผักแว่น...ผักพื้นบ้านแต่มีคุณค่า

Advertisement

"ผักแว่น" เป็นคำเรียกขานผักชนิดหนึ่ง ที่เรียกว่าผักแว่นคงเป็นเพราะใบของมันมีลักษณะเป็นแว่น ๆกลม ๆ ผักชนิดนี้ทางภาคใต้บางที่ก็เรียกว่าผักลิ้นปี่

ผักแว่นเป็นพืชน้ำชนิดหนึ่ง พอคนนำมารับประทาน จากพืชธรรมดาสามัญก็กลายเป็นผัก ยกระดับขึ้นมาอีกขั้นหนึ่ง แถมยังมีคุณค่าทางอาหารและทางสมุนไพรด้วย หากต่อไปในอนาคตคนนำมาเป็นสมุนไพรมากขึ้น ผักแว่นคงได้ยกระดับมาเป็นพืชที่มีระดับฐานะมากกว่าเดิม แต่ในขณะเดียวกันผักแว่นก็ลดฐานะลงได้ หากเมื่อมันไปเกิดในนาข้าว ไปรบกวนการเจริญเติบโตของข้าวในนาแล้วละก็ ผักแว่นจะตกต่ำกลายเป็นวัชพืชทันที

ผักแว่น ชาวบ้านธรรมดาสามัญมิได้คำนึงถึงหรอกว่า มันมีประโยชน์อย่างไรบ้าง ให้คุณค่าทางโภชนาการอย่างไรบ้าง พวกเขานำมาเป็นอาหาร เป็นผักสดสำหรับจิ้มกับน้ำพริกก็เท่านั้น แต่บางแห่งนำไปประกอบอาหาร เช่น แกงผักแว่น ผัดเผ็ดหมูผักแว่น

ผักแว่น...ผู้รู้บอกว่า...เป็นเฟินน้ำชนิดหนึ่ง มีอายุหลายปี พบได้ทั่วไปในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีลักษณะเป็นเหง้าเถาเลื้อยไปตามผิวดินหรือผิวน้ำหรือโคลนเลน พบเห็นได้ทั่วไปตามริมน้ำหรือพื้นดินที่มีน้ำขังแฉะ สามารถนำมากินเป็นผักสด มีคุณค่าทางอาหาร และยังมีสรรพคุณทางยา…

มีข้อมูลระบุว่า...ผักแว่นใช้เป็นยาภายนอก รักษาแผลเปื่อย แผลไฟไหม้น้ำร้อนลวก โดยใช้ใบสด 1 กำมือ ล้างให้สะอาด ตำละเอียด คั้นเอาน้ำทาบริเวณแผล จะช่วยสมานแผล เร่งการสร้างเนื้อเยื่อ ระงับการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย ที่ทำให้เกิดหนองและลดการอักเสบ มีรายงานการค้นพบฤทธิ์ฆ่าเชื้อรา อันเป็นสาเหตุของโรคกลาก ปัจจุบันมีการพัฒนายาชนิดครีม ให้ทารักษาแผลอักเสบจากการผ่าตัด น้ำที่ได้จากการนำใบสดมาต้มช่วยสมานแผลในปากและลำคอ ระงับอาการร้อนในกระหายน้ำ ขับปัสสาวะ แก้ท้องเสีย ลดไข้ รักษาโรคปากเปื่อย ปากเหม็น เจ็บคอ ร้อนใน…

สำหรับคุณค่าทางโภชนาการ ให้พลังงาน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส ผักแว่นมักพบขึ้นทั่วไปในบริเวณที่ดินชื้นแฉะหรือในน้ำหรือตามห้วย หนอง คลอง บึง และทุ่งนาที่มีน้ำขังทั่วไป รากของผักแว่นสามารถเกาะติด เจริญเติบโตอยู่บนพื้นดินหรือในน้ำได้ การขยายพันธ์ุโดยนำเถาที่มีรากติดอยู่ไปปลูก...ก็ขึ้นแล้วจริง ๆ.

เธียรพัฒน์ ศรชัย

ขอบคุณที่มา คอลัมน์ "หลากเรื่องราว" หนังสือพิมพ์เดลินิวส์

คำบรรยายภาพ
คำบรรยายภาพ

ผักแว่น...ผักพื้นบ้านแต่มีคุณค่า

Advertisement

≡ เรื่องอื่นๆ ที่น่าอ่าน ≡

หญ้าแฝก

หญ้าแฝก


เปิดอ่าน 15,899 ครั้ง
แก่นขนุน

แก่นขนุน


เปิดอ่าน 21,641 ครั้ง
การปลูก กระทกรกฝรั่ง

การปลูก กระทกรกฝรั่ง


เปิดอ่าน 4,751 ครั้ง
กุ้งลายเสือ - เรื่องน่ารู้

กุ้งลายเสือ - เรื่องน่ารู้


เปิดอ่าน 29,595 ครั้ง
อะโวคาโด

อะโวคาโด


เปิดอ่าน 13,562 ครั้ง
เทคโนโลยี 3G คืออะไร

เทคโนโลยี 3G คืออะไร


เปิดอ่าน 26,895 ครั้ง
ระบบคอมพิวเตอร์

ระบบคอมพิวเตอร์


เปิดอ่าน 19,461 ครั้ง
เรื่องน่ารู้ของ "ขิงป่า"

เรื่องน่ารู้ของ "ขิงป่า"


เปิดอ่าน 21,017 ครั้ง
จำปี ดอกจำปี ต้นจำปี

จำปี ดอกจำปี ต้นจำปี


เปิดอ่าน 14,548 ครั้ง

:: เรื่องปักหมุด ::

การซ่อมแซมเสื้อผ้า

การซ่อมแซมเสื้อผ้า

เปิดอ่าน 10,129 ☕ คลิกอ่านเลย

Advertisement

≡ เรื่องน่าสนใจในหมวดหมู่นี้ ≡
"เพกา" คืออะไร
"เพกา" คืออะไร
เปิดอ่าน 24,334 ☕ คลิกอ่านเลย

ปลาหมอไทยในบ่อเลี้ยงไม่ยาก ราคาดี
ปลาหมอไทยในบ่อเลี้ยงไม่ยาก ราคาดี
เปิดอ่าน 33,315 ☕ คลิกอ่านเลย

ปลูก"ไผ่นานาพันธุ์" ฟันธง…ปลูกแล้วสร้างรายได้ดีแน่นอน!!
ปลูก"ไผ่นานาพันธุ์" ฟันธง…ปลูกแล้วสร้างรายได้ดีแน่นอน!!
เปิดอ่าน 18,004 ☕ คลิกอ่านเลย

ผักชีล้อม
ผักชีล้อม
เปิดอ่าน 27,317 ☕ คลิกอ่านเลย

พันธุ์หอมแดง
พันธุ์หอมแดง
เปิดอ่าน 3,641 ☕ คลิกอ่านเลย

"ครอบฟันสี" อย่าคิดเป็นอื่นไกล นี่คือพืชชนิดหนึ่ง
"ครอบฟันสี" อย่าคิดเป็นอื่นไกล นี่คือพืชชนิดหนึ่ง
เปิดอ่าน 12,187 ☕ คลิกอ่านเลย

≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡

วิธีทำกระทง
วิธีทำกระทง
เปิดอ่าน 33,741 ครั้ง

3 อันดับทุเรียนเปลี่ยนรูปให้พลังงานสูง แนะทานให้เหมาะสมต่อร่างกาย
3 อันดับทุเรียนเปลี่ยนรูปให้พลังงานสูง แนะทานให้เหมาะสมต่อร่างกาย
เปิดอ่าน 3,169 ครั้ง

ชมคลิปฮ็อต เปิดใจ "น้องมันตรา-พริตตี้สาว" คู่กรณีวลีเด็ด "แก่ ใจดี สปอร์ต กทม.-ไม่ช็อต!"
ชมคลิปฮ็อต เปิดใจ "น้องมันตรา-พริตตี้สาว" คู่กรณีวลีเด็ด "แก่ ใจดี สปอร์ต กทม.-ไม่ช็อต!"
เปิดอ่าน 17,835 ครั้ง

มหัศจรรย์ "ผึ้งบำบัด" รักษาอาการเรื้อรัง-ไมเกรน-อัลไซเมอร์ กระแสตอบรับล้นหลาม
มหัศจรรย์ "ผึ้งบำบัด" รักษาอาการเรื้อรัง-ไมเกรน-อัลไซเมอร์ กระแสตอบรับล้นหลาม
เปิดอ่าน 20,104 ครั้ง

เผยแพร่ตัวอย่าง SAR สถานศึกษา โรงเรียนหนองอ้อวิทยาคม
เผยแพร่ตัวอย่าง SAR สถานศึกษา โรงเรียนหนองอ้อวิทยาคม
เปิดอ่าน 55,581 ครั้ง

เกมส์ รวมเกมส์สนุกๆ มากมาย
สนามเด็กเล่น

แหล่งรวมเกมส์ เกมส์ให้เล่นมากมาย ศูนย์รวมเกมส์สนุกๆ เกมส์ความรู้ เกมส์ลับสมอง เกมส์ประลองยุทธ แหล่งรวบรวมข้อมูล เกมส์ เกมส์ออนไลน์ เกมส์มันๆ เกมส์ตัดผม ไว้มากมายที่นี่ ให้เด็กๆได้เลือกเล่นมากมาย คลิกเลย


เว็บไซต์ที่น่าสนใจ

  • IELTS Test
  • SAT Test
  • สอบ IELTS
  • สอบ TOEIC
  • สอบ SAT
  • เว็บไซต์พันธมิตร

  • IELTS
  • TOEIC Online
  • chulatutor
  • เพลงเด็กอนุบาล
  •  
    หมวดหมู่เนื้อหา
    เนื้อหา แยกตามหมวดหมู่ สามารถเลืออ่านได้ตามหมวดหมู่ที่นี่


    · Technology
    · บทความเทคโนโลยีการศึกษา
    · e-Learning
    · Graphics & Multimedia
    · OpenSource & Freeware
    · ซอฟต์แวร์แนะนำ
    · การถ่ายภาพ
    · Hot Issue
    · Research Library
    · Questions in ETC
    · แวดวงนักเทคโนฯ

    · ความรู้ทั่วไป
    · คณิตศาสตร์
    · วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
    · ภาษาต่างประเทศ
    · ภาษาไทย
    · สุขศึกษาและพลศึกษา
    · สังคมศึกษา ศาสนาฯ
    · ศิลปศึกษาและดนตรี
    · การงานอาชีพ

    · ข่าวการศึกษา
    · ข่าวตามกระแสสังคม
    · งาน/บริการสังคม
    · คลิปวิดีโอยอดนิยม
    · เกมส์
    · เกมส์ฝึกสมอง

    · ทฤษฎีทางการศึกษา
    · บทความการศึกษา
    · การวิจัยทางการศึกษา
    · คุณครูควรรู้ไว้
    · เตรียมประเมินวิทยฐานะ
    · ผลงานวิชาการเล่มเต็ม
    · เครื่องมือสำหรับครู

    ครูบ้านนอกดอทคอม

    เว็บไซต์เพื่อครู ข่าวการศึกษา ความรู้ การศึกษาไทย

          kroobannok.com

    © 2000-2020 Kroobannok.com  
    All rights reserved.


    Design by : kroobannok.com


    ครูบ้านนอกดอทคอม
    การจัดอันดับของ Truehits Web Directory

    วิธีนำแบนเนอร์ของครูบ้านนอก.คอมไปแปะในเว็บท่าน บันทึกภาพแบนเนอร์นี้และลิงค์มาที่เราครับ (มีแบนเนอร์ 2 แบบ)
     

    ครูบ้านนอกดอทคอม เว็บไซต์ของครูตัวเล็กๆ คนหนึ่ง ที่หวังเพียง ใช้เป็นช่องทางในการสื่อสาร แลกเปลี่ยน เพิ่มพูนความรู้ และให้ข่าวสาร ที่ทันสมัยต่อเหตุการณ์แก่คุณครู ผู้ปฏิบัติงานในทุกพื้นที่ของประเทศไทย เพื่อความเจริญงอกงามในปัญญา และเจริญก้าวหน้าในวิชาชีพ

    เว็บนี้ถือกำเนิดเมื่อ 5 มกราคม 2548

    Email : kornkham@hotmail.com
    Tel : 096-7158383

    สนใจสนับสนุนเรา โดยลงโฆษณา
    คลิกดูรายละเอียดที่นี่ครับ