Advertisement
1. มะเขือเปราะ
สรรพคุณ : ช่วยขับพยาธิ ลดการอักเสบ ช่วยในการขับถ่าย อีกทั้งยังมีงานวิจัยที่พบว่าผลมะเขือเปราะมีฤทธิ์ลดการบีบตัวของกล้ามเนื้อเรียบ ต้านมะเร็ง บำรุงหัวใจ ลดความดันเลือด และยังลดปริมาณน้ำตาลในเลือดสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานได้อีกด้วย โดยสารสกัดจากมะเขือเปราะนั้นจะออกฤทธิ์คล้ายอินซูลิน ช่วยเสริมการใช้งานกลูโคสอย่างมีประสิทธิภาพ
วิธีปรุง : กินได้ทั้งดิบและปรุงสุก
2. แครอท
สรรพคุณ : มีวิตามินเอและเบต้าแคโรทีนสูง ช่วยบำรุงสายตา แก้โรคตาฝ้าฟาง ช่วยขับปัสสาวะ นอกจากนี้ แครอทยังมีสารฟอลคารินอลซึ่งทำงานร่วมกับสารเบต้าแคโรทีน สามารถต้านอนุมูลอิสระอันเป็นสาเหตุของการเกิดมะเร็ง
วิธีปรุง : กินได้ทั้งสดและปรุงสุก แต่ถ้าผ่านความร้อนจะทำให้วิตามินที่อยู่ในแครอทแตกตัวเพิ่มขึ้น ร่างกายจะได้รับประโยชน์มากกว่า
3. บรอกโคลี
สรรพคุณ : มีสารซัลโฟราเฟน ซึ่งป้องกันโรคมะเร็ง และอุดมด้วยวิตามินซี สารแอนตี้ออกซิแดนท์ที่ช่วยกำจัดอนุมูลอิสระในร่างกาย ช่วยให้ผนังเส้นเลือดแข็งแรง ป้องกันการเกิดต้อกระจก เพราะบรอกโคลีมีสารเบต้าแคโรทีนสูงโดยเฉพาะสารลูทีน และสารกลูตาไธโอน ซึ่งช่วยลดโอกาสเสี่ยงต่อการเกิดไขข้ออักเสบ เบาหวาน และโรคหัวใจ นอกจากนี้ ยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย ลดระดับคอเลสเตอรอล และช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย ลดระดับคอเลสเตอรอล และช่วยลดความดันโลหิตสูง
วิธีปรุง : ปรุงสุกโดยผัดหรือต้ม เน้นการล้างให้สะอาด โดยหั่นเป็นชิ้นตัดแต่งให้เรียบร้อย ไม่ควรแช่ล้างทั้งหัว เพราะสารเคมีอาจยังตกค้างอยู่ตามกิ่งก้าน
4. แตงกวา
สรรพคุณ : ช่วยเสริมความจำ ลดอาการนอนไม่หลับ แก้กระหายน้ำ มีฤทธิ์ต้านมะเร็ง ขับปัสสาวะ ทำให้ผิวขาวใส นุ่มนวล
วิธีปรุง : กินได้ทั้งสดและปรุงสุก เน้นล้างให้สะอาด
5. ถั่วฝักยาว
สรรพคุณ : เป็นยาบำรุงไตและม้าม แก้ร้อนใน และแก้ตกขาว
วิธีปรุง : กินได้ทั้งสดและปรุงสุก
6. ผักบุ้ง
สรรพคุณ : บำรุงกระดูกและฟัน บำรุงเลือด ลดไข้ แก้เบาหวาน แก้ร้อนใน บำรุงสายตา
วิธีปรุง : ปรุงสุก เน้นการล้างให้สะอาด
7. ผักกาดขาว
สรรพคุณ : ช่วยย่อย แก้ไอมีเสมหะ รักษาอาการท้องเสีย ขับปัสสาวะ
วิธีปรุง : กินได้ทั้งสดและปรุงสุก เน้นการล้างโดยแกะล้างใช้มือขัดทีละใบ แล้วแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที จะปลอดภัย
8. ถั่วงอก
สรรพคุณ : มีเส้นใยอาหารสูง ทำให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีและยังช่วยดูดซับของเสียออกจากร่างกายได้
วิธีปรุง : กินได้ทั้งสดและปรุงสุก
9. กะหล่ำปลี
สรรพคุณ : มีวิตามินซีสูง ทำให้หวัดหายเร็ว ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน ช่วยลดความเสี่ยงจากมะเร็งลำไส้ ช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร กระตุ้นการทำงานของลำไส้ใหญ่ ทำให้ระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
วิธีปรุง : ปรุงโดยการผัด ลวก หรือต้ม ถ้ากินสดไม่ควรกินเยอะ เพราะในกะหล่ำปลีมีสารออกซาเลต (Oxalate) เมื่อไปจับกับแคลเซียมที่กรวยไตจะกลายเป็นสารแคลเซียมออกซาเลต ทำให้เกิดโรคนิ่วในไต
10. มะเขือเทศ
สรรพคุณ : มีสารไลโคปีนที่ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งที่มดลูก ปอด และต่อมลูกหมาก บำรุงสายตา ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว
วิธีปรุง : กินสดจะได้รับวิตามินซี แต่ถ้าผ่านการปรุงสุกหรือผ่านกระบวนการ เช่น ซอสมะเขือเทศ น้ำมะเขือเทศ ร่างกายจะนำไลโคปีนไปใช้ได้ดีกว่าผลสด
Advertisement
![ชวนคนไทยร่วมใจ ปลูกต้นไม้ถวายพ่อหลวง ชวนคนไทยร่วมใจ ปลูกต้นไม้ถวายพ่อหลวง](news_pic/p76185980749.jpg) เปิดอ่าน 18,359 ครั้ง ![ประเทศไทยได้อะไร... จากการรอใช้ 3จี บนคลื่น 2.1 กิกะเฮิร์ตซ์ ประเทศไทยได้อะไร... จากการรอใช้ 3จี บนคลื่น 2.1 กิกะเฮิร์ตซ์](news_pic/p65340000955.jpg) เปิดอ่าน 8,687 ครั้ง ![5 สัญญาณเตือนพ่อแม่ จากผลกระทบการเลื่อนเปิดเทอม 5 สัญญาณเตือนพ่อแม่ จากผลกระทบการเลื่อนเปิดเทอม](news_pic/p92114791545.jpg) เปิดอ่าน 37,379 ครั้ง ![Water Fasting คืออะไร ลดน้ำหนักได้จริงหรือไม่ ดีต่อสุขภาพหรือเปล่า Water Fasting คืออะไร ลดน้ำหนักได้จริงหรือไม่ ดีต่อสุขภาพหรือเปล่า](news_pic/p95543111140.jpg) เปิดอ่าน 1,447 ครั้ง ![สารพัดวิธีกินผักแบบเนียน ๆ อร่อยไม่ฝืนใจแถมได้ประโยชน์ สารพัดวิธีกินผักแบบเนียน ๆ อร่อยไม่ฝืนใจแถมได้ประโยชน์](news_pic/p90754690643.jpg) เปิดอ่าน 14,147 ครั้ง ![จ๊อบส์ ดีบี ประเทศไทย เผยมุมมองผู้หางานและนายจ้างกับภาวะการจ้างงาน เปรียบเทียบประเทศไทยกับอาเซียน จ๊อบส์ ดีบี ประเทศไทย เผยมุมมองผู้หางานและนายจ้างกับภาวะการจ้างงาน เปรียบเทียบประเทศไทยกับอาเซียน](news_pic/p67103390605.jpg) เปิดอ่าน 5,686 ครั้ง ![เตรียมตัวก่อนพบหมอ เตรียมตัวก่อนพบหมอ](news_pic/p13081880734.jpg) เปิดอ่าน 8,088 ครั้ง ![ประวัติวันเด็กแห่งชาติ ประวัติวันเด็กแห่งชาติ](news_pic/p31088070709.jpg) เปิดอ่าน 15,271 ครั้ง ![วิธีทําให้ผมยาวเร็วขึ้น วิธีทําให้ผมยาวเร็วขึ้น](news_pic/p66477630622.jpg) เปิดอ่าน 19,817 ครั้ง ![3 กุมภาพันธ์ ... วันทหารผ่านศึก 3 กุมภาพันธ์ ... วันทหารผ่านศึก](news_pic/p33373350217.jpg) เปิดอ่าน 9,383 ครั้ง ![การดูแลรักษาตนเองเมื่อเจ็บคอ การดูแลรักษาตนเองเมื่อเจ็บคอ](news_pic/p25423581016.jpg) เปิดอ่าน 15,473 ครั้ง ![ออกกำลังกายคลายเครียดในออฟฟิศ เหนื่อยนักก็พักหน่อย ออกกำลังกายคลายเครียดในออฟฟิศ เหนื่อยนักก็พักหน่อย](news_pic/p12473510234.jpg) เปิดอ่าน 11,382 ครั้ง ![จัดสวนอย่างไร ให้มี "ฮวงจุ้ย" ดี จัดสวนอย่างไร ให้มี "ฮวงจุ้ย" ดี](news_pic/p21975030735.jpg) เปิดอ่าน 18,437 ครั้ง ![ไอเดียทำธุรกิจแบบอินดี้ ทำก่อน รวยก่อน! ไอเดียทำธุรกิจแบบอินดี้ ทำก่อน รวยก่อน!](news_pic/p45167560620.jpg) เปิดอ่าน 61,987 ครั้ง ![ปวดท้องแบบไหน เป็นไส้ติ่งอักเสบ ปวดท้องแบบไหน เป็นไส้ติ่งอักเสบ](news_pic/p43200320054.jpg) เปิดอ่าน 12,971 ครั้ง ![3 พื้นฐานเพื่อความมั่นคงทางการเงิน 3 พื้นฐานเพื่อความมั่นคงทางการเงิน](news_pic/p79351320952.jpg) เปิดอ่าน 11,951 ครั้ง
|
![3 สิ่ง ควรเลี่ยง เมื่อให้ญาติยืมเงิน 3 สิ่ง ควรเลี่ยง เมื่อให้ญาติยืมเงิน](news_pic/p12153070135.jpg)
เปิดอ่าน 15,423 ☕ คลิกอ่านเลย |
![7 Thinking method to be genius วิธีคิดอย่างคนเก่ง 7 Thinking method to be genius วิธีคิดอย่างคนเก่ง](news_pic/p80399951027.jpg)
เปิดอ่าน 12,703 ☕ คลิกอ่านเลย | ![เตือนหญิงตั้งครรภ์ "ขาดไอโอดีน" ลูก เสี่ยง ไอคิวต่ำ เตือนหญิงตั้งครรภ์ "ขาดไอโอดีน" ลูก เสี่ยง ไอคิวต่ำ](news_pic/p50755390920.jpg)
เปิดอ่าน 10,709 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ร้อนนี้กินอย่างไร เย็นทั้งกาย สุขทั้งใจ ร้อนนี้กินอย่างไร เย็นทั้งกาย สุขทั้งใจ](news_pic/p77749080514.jpg)
เปิดอ่าน 10,343 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ประโยชน์ของเครื่องทำน้ำอุ่น ประโยชน์ของเครื่องทำน้ำอุ่น](news_pic/p81410220920.jpg)
เปิดอ่าน 14,601 ☕ คลิกอ่านเลย | !["นพ.ยง" มีคำตอบ! เคยติด "โควิด-19" ติดซ้ำได้หรือไม่-ต้อง "ฉีดวัคซีน" อีกหรือไม่.? "นพ.ยง" มีคำตอบ! เคยติด "โควิด-19" ติดซ้ำได้หรือไม่-ต้อง "ฉีดวัคซีน" อีกหรือไม่.?](news_pic/p35383821428.jpg)
เปิดอ่าน 27,859 ☕ คลิกอ่านเลย | ![บททดสอบก่อนเกษียณ บททดสอบก่อนเกษียณ](news_pic/p41702040818.jpg)
เปิดอ่าน 9,409 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ ![ปรับ "ฮวงจุ้ย" ด้วยทิศมงคล เสริมดวงปี 2557 ปรับ "ฮวงจุ้ย" ด้วยทิศมงคล เสริมดวงปี 2557](news_pic/p75078800918.jpg)
เปิดอ่าน 13,579 ครั้ง | ![ระบบการพัฒนาอาชีพครู ระบบการพัฒนาอาชีพครู](news_pic/p89454571641.jpg)
เปิดอ่าน 48,802 ครั้ง | ![สุภาษิต-คำพังเพยเข้าถึงเด็กไทย แนะใช้บ่อย-สื่อเห็นภาพจริง สุภาษิต-คำพังเพยเข้าถึงเด็กไทย แนะใช้บ่อย-สื่อเห็นภาพจริง](news_pic/p92630340754.jpg)
เปิดอ่าน 83,425 ครั้ง | ![8 วิธีสร้างความมั่นคงทางการเงินก่อนถึงวัยเกษียณ 8 วิธีสร้างความมั่นคงทางการเงินก่อนถึงวัยเกษียณ](news_pic/p41615770946.jpg)
เปิดอ่าน 13,949 ครั้ง | ![โปรแกรมคำนวณบำเหน็จบำนาญข้าราชการปกติ โปรแกรมคำนวณบำเหน็จบำนาญข้าราชการปกติ](news_pic/p54097452119.jpg)
เปิดอ่าน 61,161 ครั้ง |
|
|