| |
 |
| ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต |
นักวิทยาศาสตร์ชาวอิหร่านพบว่า การดื่มชาร้อนอาจเพิ่มความเสี่ยงเป็นมะเร็งหลอดอาหาร โดยเฉพาะการดื่มชาดำที่มีอุณหภูมิสูงเกิน 70 องศาเซลเซียสขึ้นไป
จังหวัดโกเลสตาน ทางเหนือของอิหร่าน เป็นพื้นที่หนึ่งที่พบผู้ป่วยเป็นมะเร็งหลอดอาหารชนิด OSCC หรือ oesophageal squamous cell carcinoma มากที่สุดในโลก ทั้งที่ผู้คนในจังหวัดนี้ มีอัตราการสูบบุหรี่ หรือดื่มแอลกอฮอล์ต่ำมาก
ด้วยเหตุนี้ นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเตหะราน จึงได้ลงมือศึกษาแล้วพบว่า พฤติกรรมการดื่มชาร้อนนั่นเองที่เป็นต้นเหตุ
โดยนักวิจัยได้ศึกษาพฤติกรรมการดื่มชาร้อนใน 300 คน ที่ถูกวินิจฉัยว่า เป็นมะเร็งหลอดอาหารชนิด OSCC และนำพวกเขามาเปรียบเทียบกับอีก 570 คน ที่อยู่ในจังหวัดเดียวกัน โดยผู้เข้าร่วมการทดสอบเกือบทุกคนดื่มชาดำอยู่เป็นประจำ ปริมาณการดื่มอยู่ที่ 1 ลิตรต่อวันโดยเฉลี่ย
ผลการศึกษาพบว่า กลุ่มที่ดื่มชาดำร้อน คือมีอุณหภูมิระหว่าง 65 ถึง 69 องศาเซลเซียส จะเพิ่มความเสี่ยงเป็นมะเร็งหลอดอาหารมากกว่าถึง 2 เท่า เมื่อเทียบกับผู้ที่ดื่มชาดำแบบอุ่น คือมีอุณหภูมิไม่ถึง 65 องซาเซลเซียส ส่วนผู้ที่ดื่มชาดำแบบร้อนจัด คือมีอุณหภูมิเกิน 70 องศาเซลเซียสขึ้นไป จะมีความเสี่ยงเป็นมะเร็งหลอดอาหารเพิ่มขึ้นถึง 8 เท่า
ความเร็วในการดื่มชาก็มีส่วนสำคัญเช่นกัน โดยผู้ที่ดื่มชารวดเดียวหมดภายใน 2 นาที หลังรินใส่ถ้วย จะมีความเสี่ยงเป็นมะเร็งหลอดอาหารถึง 5 เท่า เมื่อเทียบกับผู้ที่ใช้เวลาดื่มชาเกิน 4 นาทีขึ้นไป แต่ปริมาณความมากน้อยในการดื่มชา ไม่มีส่วนเชื่อมโยงกับความเสี่ยงเป็นมะเร็งชนิดนี้
ผลการศึกษาดังกล่าวจึงเป็นที่มาว่า เหตุใดคนในซีกโลกตะวันออกจึงป่วยเป็นมะเร็งหลอดอาหารกันมากขึ้น ขณะที่คนในซีกโลกตะวันตก มักนิยมใส่นมลงไปในชา จึงช่วยให้ชาเย็นลงและระงับความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งหลอดอาหาร แต่ผู้คนในตะวันตกมักป่วยเป็นมะเร็งหลอดอาหาร จากการสูบบุหรี่และดื่มแอลกอฮอล์มากกว่า
|
|
วันที่ 28 มี.ค. 2552
Advertisement
เปิดอ่าน 9,052 ครั้ง
เปิดอ่าน 9,064 ครั้ง
เปิดอ่าน 9,216 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,066 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,070 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,057 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,149 ครั้ง
เปิดอ่าน 9,063 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,106 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,021 ครั้ง
เปิดอ่าน 9,045 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,026 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,158 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,025 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,066 ครั้ง 
เปิดอ่าน 9,177 ครั้ง |
เปิดอ่าน 9,060 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 9,107 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 9,048 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 9,073 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 9,062 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 9,305 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 9,090 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 37,023 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 20,778 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 20,999 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 25,348 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 22,537 ครั้ง |
|
|
ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
