ผักที่บอกว่าปลอดภัย ใส่ถุงสวยเก๋มีเครื่องหมายรับรองคุณภาพ...ยังเชื่อไม่ได้ว่าปลอดสารพิษจริง ดร.จิรพล สินธุนาวา อุปนายกสมาคมพัฒนาคุณภาพสิ่งแวดล้อม บอกว่าในโลกนี้มีอยู่แห่งเดียว ที่เราเชื่อใจได้พันเปอร์เซ็นต์ปลูกผักปลอดสารพิษแน่...นั่นคือ บ้านเรา
ลงมือปลูกเอง เชื่อได้แน่ ปลอดสารพิษ
ผักซื้อหา ไม่มีทางเชื่อใจได้ว่าจะปลอดสารพิษจริง...แต่ถ้าอยากจะกินผักแบบไม่เสี่ยงสารพิษ อ.จิรพล แนะให้กินผักตามฤดูกาล อย่าอวดอุตริอยากกินผักนอกฤดูกาล
กินผักตามฤดูกาลนี่ได้กำไร 2 ต่อ
ต่อแรก ประหยัดเงิน....ผักออกตามฤดูกาลผลผลิตมีมาก ราคาย่อมถูก
กำไรต่อที่สอง...ประหยัดชีวิต ได้ผักปนสารพิษน้อยกว่าผักนอกฤดูกาล
ก็ธรรมชาตินั้นรู้กันดี พืชผักจะออกดอกให้ลูกผลตามฤดู แต่พอมีคนไปคิดหาวิธีบังคับพืชผักออก
ผลผลิตผิดฤดูกาล
|
ไปฝืนธรรมชาติ พืชผักนั้นจะไม่แข็งแรง ไม่ทน
โรค ไม่ทนแมลง... คนปลูกเลยต้องประเคน อัด
ฉีดสารพิษ สารเคมีมากกว่าฤดูปกติ
ซื้อมากิน เรามีสิทธิได้สารพิษมากเป็นพิเศษ...
นี่แหละตัวการสำคัญที่ก่อปัญหาพืชผักเปื้อนสารพิษ
|
ยกตัวอย่างง่ายๆ ผักคะน้า... รู้ไหมคะจริงๆ แล้ว โดยธรรมชาติ ผักคะน้ามีฤดูกาลให้เก็บเกี่ยว ปีหนึ่งแค่ 2 เดือน....มกราคม กับมิถุนายน
แต่ที่มีวางขายให้เราซื้อได้ทุกวันทั้งปี...คะน้าหลงฤดูทั้งนั้น จะมีสารพิษปนมากหรือน้อย คิดเอาเองละกัน
กินยังไงให้ได้ผักปลอดสารพิษ เดือนไหนมีอะไรให้เลือกซื้อตามฤดูกาล สมาคมพัฒนาคุณภาพสิ่งแวดล้อมเขาทำรายการให้เลือกซื้อเลือกกิน
มกราคม...คะน้า ขึ้นฉ่าย ช่อสะเดา ดอกแค กระเจี๊ยบ ผักกาดขาวปลี
กุมภาพันธ์...ผักขม แตงกวา มะเขือเทศ มะดัน พริกยักษ์
มีนาคม...ยอดกระโดน มะม่วงดิบ ใบมะขามอ่อน กวางตุ้ง เห็ดฟาง
เมษายน...หอมหัวใหญ่ กระท้อน ถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ
พฤษภาคม...มะเขือเปราะ ถั่วพลู มะนาว มะละกอดิบ
มิถุนายน...พืชผักตามฤดูกาล มีมะเขือยาว ชะพลู คะน้า ดอกกุยช่าย
กรกฎาคม...ผักบุ้งไทย ยอดตำลึง ผักกระเฉด ดอกขจร ผักแว่น
สิงหาคม...มะขามอ่อน หัวปลี ผักกระเฉด ข้าวโพด
กันยายน...บวบ ดอกโสน ผักกวางตุ้ง น้ำเต้า ผักกระเฉด
ตุลาคม...ถั่วพลู มะระ แห้ว พริกหยวก
พฤศจิกายน...กระชาย มะนาว ขมิ้นขาว ผักกาดขาว
ธันวาคม...ถั่วลันเตา ผักกาดขาวปลี ถั่วแขก ดอกแค มะรุม
รู้อย่างนี้แล้ว เรามารณรงค์กินผักตามฤตูกาลกันดีกว่า จะได้ห่างไกลจากสารพิษ ดังคำขวัญที่ว่า " ประหยัดชีวิต...พิชิตด้วยผักตามฤดูกาล"
ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
