Advertisement
สงสัยไหม....ทำไมง่วงซึมหลังมื้อเที่ยง ที่นี่มีคำตอบค่ะ....
คาร์โบไฮเดรต สาเหตุแรกคือมื้อเที่ยงของคุณนั้นอุดมไปด้วยอาหารประเภทแป้ง และน้ำตาล หรือคาร์โบไฮเดรตปริมาสูงแต่กินโปรตีนต่ำ
คือไม่ค่อยเน้นเนื้อสัตว์ หรือถั่ว ประเด็นนี้นักวิจัยจาก University of Sussex ในอังกฤษ ได้สังเกตการณ์นักเรียนที่มีประสบการณ์การกินมื้อเที่ยงอย่างเต็มคราบ หลังจากนั้นเขาจะมีอาการเหมือนกับอดนอนมา นักวิจัยเล่าว่าเป็นเพราะการกินอาหารมื้อใหญ่ๆ นั้นทำให้เลือดส่วนใหญ่ระดมไหลมาที่กระเพาะอาหารเพราะต้องทำการย่อยอาหารปริมาณมากให้เสร็จสิ้น ทำให้เลือดไหลหมุนเวียนไปสู่ส่วนอื่นๆ ของร่างกายน้อยลง จึงทำให้พลังงานโดยรวมลดลง โดยเฉพาะในส่วนสมองจึงทำให้รู้สึกง่วงซึม เฉื่อยชา
งานวิจัยอีกชิ้นหนึ่งพบว่าอาหารคาร์โบไฮเดรตสูงและโปรตีนต่ำ ยังเป็นตัวบ่งชี้ว่าทำให้มีการหลั่งสารเคมีในสมองที่มีความสัมพันธ์กับความง่วงนอนออกมามากด้วย เช่น เซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทสมองที่สัมพันธ์กับการนอนหลับ
เมื่อเร็วๆ นี้นักวิทยาศาสตร์ของ Food and Nutrition Research Institute ในมะนิลา ประเทศฟิลิปปินส์ ให้ความสนใจเจาะจงลงไปในเรื่องของระดับน้ำตาลในเลือดว่ามีผลเกี่ยวพันกับอาหารที่กินเข้าไปซึ่งเป็นเหตุหนึ่งที่ทำให้รู้สึกกระฉับกระเฉงหรือเฉื่อยชาหลังการกินอาหาร ซึ่งพบว่าข้าวก็เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่สามารถเพิ่มและลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างรวดเร็วด้วย
แต่อาหารที่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้ค่อนข้างต่ำ คืออาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน รวมทั้งผัก ขนมปังธัญพืช ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง ซึ่งพบว่าอาหารที่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดต่ำนี้กลับจะให้พลังงานแก่ร่างกายได้ในระยะยาว คุณจะมีพลังงานที่มีประสิทธิภาพอยู่ไปได้ทั้งวัน นักวิชาการยังได้แนะนำอีกว่าการกินอาหารที่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดต่ำและมีไขมันต่ำด้วยแล้ว จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มนาน และป้องกันอาการเฉื่อยชา ง่วงงุนหลังอาหารเที่ยงได้อย่างดีอีกด้วย อีกทั้งอาหารแบบนี้ยังจะช่วยให้คุณห่างไกลจากโรคเส้นเลือดหัวใจอุดตันและโรคอ้วนด้วย
ระดับน้ำตาลขึ้นๆ ลงๆ เป็นที่ชัดแจ้งว่าระดับน้ำตาลในเลือดขึ้นๆ ลงๆ มีผลต่อระดับการสำรองพลังงานของคนเรา รวมทั้งความรู้สึกสดชื่นกระปรี้กระเปร่าหรือเซื่องซึม อ่อนเพลียไร้เรี่ยวแรง ซึ่งโดยปกติร่างกายของเราจะมีระดับน้ำตาลในกระแสเลือดอยู่ระหว่าง 70-110 มิลลิกรัม แต่ในคนที่ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำเกินไป (Hypoglycemia) เป็นเพราะกินคาร์โบไฮเดรตประเภทของหวานและน้ำตาล แอลกอฮอล์ในปริมาณสูง แต่กินผัก ผลไม้ และธัญพืชในปริมาณต่ำ ซึ่งการกินอาหารลักษณะนี้จะทำให้ระดับน้ำตาลและพลังงานขึ้นๆ ลงๆ อารมณ์และสมาธิก็แกว่งไกวไปด้วยเช่นกัน เนื่องจากเกิดความไม่สมดุลของระดับน้ำตาลในเลือด
นอกจากนี้สัญญาณของระดับน้ำตาลในเลือดต่ำอีกอย่าง คือความรู้สึกอ่อนเพลีย วิงเวียน หัวงงๆ อาจเป็นลม ใจสั่น มีเหงื่อนออกมาก กระวนกระวาย ฉุนเฉียวหงุดหงิด เหตุผลของทั้งปวงมาจากสมองเป็นส่วนที่ไวต่อระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ และกลูโคสคือหลักสำคัญของพลังงานของสมองนั่นเอง ดังนั้นเพื่อให้มีพลังตลอดวันโดยไม่ง่วงควรเลือกกินอาหารที่รักษาระดับน้ำตาลในเลือดได้สม่ำเสมอ ด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน และโปรตีนไขมันต่ำ ในปริมาณที่พออิ่ม
ควรจะกินอย่างไรให้ได้พลังงานทั้งวันและไม่ง่วงซึม กินอาหารเช้าให้ถูกหลัก คือกินภายใน 1 ชั่วโมงแรกหลังจากตื่นนอน อาหารเช้าที่ดีจะช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดมีความสมดุลไปตลอดวัน แถมด้วยอาหารประเภทโปรตีนไขมันต่ำปริมาณเล็กน้อยในตอนเช้า และทุกมื้อระหว่างวัน เพราะจะให้พลังงานได้ยาวนาน เช่น ไข่ นมสักแก้ว โยเกิร์ต กับขนมปังธัญพืชปิ้งสักแผ่น
กินอาหารเที่ยงที่ให้พลังงานสูง ประกอบด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ซึ่งโปรตีนจะกระตุ้นสารในสมองคือ catecholamines ที่จะทำให้คุณกระฉับกระเฉง ลองเลือกไก่(ต้องทำให้สุกๆ ก่อน) อาหารทะเล เนื้อ เต้าหู้ ถั่วต่างๆ เช่น ถั่วเหลือง น้ำเต้าหู้ ผักต่างๆ เช่น บล็อกโคลี ผักโขม หน่อไม้ฝรั่ง และผลไม้สัก 1 ส่วน
เลี่ยงสารกระตุ้น เช่น คาเฟอีน บุหรี่ เพราะเป็นตัวทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดแกว่งไกว การดื่มกาแฟยังทำให้ปัสสาวะบ่อยด้วยซึ่งเป็นสาเหตุให้ร่างกายสูญเสียน้ำและระดับเกลือแร่
ดื่มน้ำเปล่า เพราะน้ำเปล่าไม่มีแคลอรี่ ไม่มีไขมัน ไม่มีโคเลสเตอรอล แต่จะช่วยระบบการเผาผลาญไขมัน และฟื้นชีวิตชีวาคืนพลังงานให้กับร่างกายด้วย น้ำยังช่วยควบคุมอุณหภูมิในร่างกาย ลำเลียงออกซิเจน ฮอร์โมน สารอาหาร ภูมิต้านทาน และเพิ่มประสิทธิภาพของโปรตีนและเอนไซม์ที่จำเป็นต่อระบบเมธาบิลิซึมด้วย
หยุดแอลกอฮอล์ เพราะอาจทำให้คุณรู้สึกเซื่องซึม เหตุผลคือร่างกายสูญเสียสารอาหารโดยเฉพาะวิตามินบี (ไธอามีนและโฟเลท) ซึ่งเป็นสารอาหารจำเป็นที่สมองต้องการ
เลือกกินเมื่อรู้สึกหิว ถ้าคุณรู้สึกเพลียให้กินผลไม้หรืออาหารที่มีส่วนผสมของธัญพืชต่างๆ แทน การกินของขบเคี้ยวที่มีน้ำตาลจะทำให้คุณกระชุ่มกระชวยเพียงชั่ววูบแล้วก็จะหมดแรงลงอย่างรวดเร็ว ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงโซดาหรือน้ำหวาน ของขบเคี้ยวแก้หิวเพื่อสุขภาพที่ขอแนะนำ เช่น คุ้กกี้ที่ผสมผลไม้ คุ้กกี้ผสมข้าวโอ้ต องุ่นสักพวง โยเกิร์ต แครอท เซเลอรี่ ถั่วอัลมอนด์ เป็นต้น
หลับตาสักงีบ ถ้าคุณรู้สึกว่าง่วงมากจริงๆ อย่าเลือกที่จะดื่มกาแฟ แต่ลองหลับตาหรืองีบสัก 10-15 นาที ก็จะช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้นมาก
อยู่ห่างๆ อาหารไขมันสูง เช่น ชีส เนย มาการีน ครีม อาหารทอดทั้งหลาย เพราะจะมีแคลอรี่สูงร่างกายต้องใช้พลังงานเผาผลาญมาก และจะทำให้คุณรู้สึกเฉื่อยชา
ออกกำลังกาย เป็นทางที่ดีที่จะชาร์ตแบตเตอรี่คืนมาอีกครั้งให้ร่างกายตื่นตัว เมื่อรู้สึกเหนื่อยจนเอนดอร์ฟินหลั่งในระดับสูง ก็จะช่วยให้อัตราการเผลาผลาญของร่างกายมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้นด้วย ซึ่งก็จะช่วยฟื้นพลังงานให้คุณ ลองง่ายๆ เดินรอบๆ สำนักงานสัก 10 นาที นั่งอยู่กับโต๊ะทำงานแล้วยืดกล้ามเนื้อ บิดบริหารร่างกายสักครู่ก็จะช่วยเพิ่มความตื่นตัวให้คุณได้พอควร
ที่มา .. eduzones.com
วันที่ 4 พ.ย. 2552
Advertisement
![ล้างเครื่องกรองน้ำ ทำเองได้ประหยัดเงิน ล้างเครื่องกรองน้ำ ทำเองได้ประหยัดเงิน](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,476 ครั้ง ![ตัวเลขป้ายทะเบียนรถยนต์...มีผลต่อชีวิตคุณอย่างไร?...>>> ตัวเลขป้ายทะเบียนรถยนต์...มีผลต่อชีวิตคุณอย่างไร?...>>>](news_pic/p21073411048.jpg) เปิดอ่าน 6,481 ครั้ง ![กินทั้งที..ต้องมีประโยชน์สูงสุด กินทั้งที..ต้องมีประโยชน์สูงสุด](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,416 ครั้ง ![ศูนย์ภูมิปัญญาท้องถิ่น...มากกว่าโกดังเก็บของเก่า ศูนย์ภูมิปัญญาท้องถิ่น...มากกว่าโกดังเก็บของเก่า](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,422 ครั้ง ![9 วิธีการ....ยับยั้งริ้วรอย 9 วิธีการ....ยับยั้งริ้วรอย](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,412 ครั้ง ![สำหรับครู...ก่อนวันไหว้ครู สำหรับครู...ก่อนวันไหว้ครู](news_pic/p74054651127.jpg) เปิดอ่าน 6,422 ครั้ง ![วันใหม่..เดือนใหม่..ปีใหม่ : สร้างสิ่งใหม่ๆๆ มาเพิ่งสิ่งเก่าให้มาขึ้น สิ่งนั้นคือ...... วันใหม่..เดือนใหม่..ปีใหม่ : สร้างสิ่งใหม่ๆๆ มาเพิ่งสิ่งเก่าให้มาขึ้น สิ่งนั้นคือ......](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,408 ครั้ง ![ยากันยุงที่อินเดีย..ทำจากมูลช้าง!!...>>> ยากันยุงที่อินเดีย..ทำจากมูลช้าง!!...>>>](news_pic/p44561341416.jpg) เปิดอ่าน 6,478 ครั้ง ![เชิญชวนเที่ยวงานประวัติศาสตร์...การแสดงแสง-สี-เสียง ในงานอนุสรณ์ดอนเจดีย์ <"-">... เชิญชวนเที่ยวงานประวัติศาสตร์...การแสดงแสง-สี-เสียง ในงานอนุสรณ์ดอนเจดีย์ <"-">...](news_pic/p90389331027.jpg) เปิดอ่าน 6,483 ครั้ง ![ลักษณะของคอมพิวเตอร์ช่วยสอนที่ดี ลักษณะของคอมพิวเตอร์ช่วยสอนที่ดี](news_pic/pic/p63410112103.jpg) เปิดอ่าน 6,415 ครั้ง ![แบบทดสอบ....ความโง่ แบบทดสอบ....ความโง่](news_pic/p63056070609.jpg) เปิดอ่าน 6,406 ครั้ง ![เคล็ดไม่ลับ....สำหรับแม่บ้าน... เคล็ดไม่ลับ....สำหรับแม่บ้าน...](news_pic/p31434012151.jpg) เปิดอ่าน 6,412 ครั้ง ![บทคัดย่อ (หนังสือส่งเสริมการพัฒนาความมีคุณธรรม จริยธรรม) บทคัดย่อ (หนังสือส่งเสริมการพัฒนาความมีคุณธรรม จริยธรรม)](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,410 ครั้ง ![อิ่ม..ไม่อ้วน..ทำได้ไง? อิ่ม..ไม่อ้วน..ทำได้ไง?](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,408 ครั้ง ![10 วิธีง่ายๆ..... ในการเผาผลาญพลังงาน 10 วิธีง่ายๆ..... ในการเผาผลาญพลังงาน](news_pic/p17544180636.jpg) เปิดอ่าน 6,415 ครั้ง ![ความรัก... ความรัก...](news_pic/p88622550713.jpg) เปิดอ่าน 6,416 ครั้ง
|
![รายงานการใช้บทเรียนคอมพิวเตอร์ช่วยสอน เรื่อง ทักษะการฟัง และการพูดภาษาอังกฤษ กลุ่มสาระการเรียนรู้ภาษ รายงานการใช้บทเรียนคอมพิวเตอร์ช่วยสอน เรื่อง ทักษะการฟัง และการพูดภาษาอังกฤษ กลุ่มสาระการเรียนรู้ภาษ](news_pic/p67824071341.jpg)
เปิดอ่าน 6,418 ☕ คลิกอ่านเลย |
![เฮ..! คนไทยเตรียมชมสุริยุปราคาเต็มดวงที่สุด 22 ก.ค. 52 แน่นอน..อย่าพลาด ..! !! เฮ..! คนไทยเตรียมชมสุริยุปราคาเต็มดวงที่สุด 22 ก.ค. 52 แน่นอน..อย่าพลาด ..! !!](news_pic/p88459112038.jpg)
เปิดอ่าน 6,405 ☕ คลิกอ่านเลย | ![20 เรื่องเหลือเชื่อทางวิทยาศาสตร์ 20 เรื่องเหลือเชื่อทางวิทยาศาสตร์](news_pic/p76202390756.jpg)
เปิดอ่าน 6,418 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ประติมากรรมไทย Thai Sculpture ประติมากรรมไทย Thai Sculpture](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,564 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ความขัดแย้งในองค์กร ความขัดแย้งในองค์กร](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,417 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ทางเดินแห่งรัก ทางเดินแห่งรัก](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,423 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ข้อคิดเตือนสติดีๆ จากท่าน ว.วชิรเมธี ข้อคิดเตือนสติดีๆ จากท่าน ว.วชิรเมธี](news_pic/p76772751144.jpg)
เปิดอ่าน 6,408 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ ![เทคนิคการดูแลเส้นผม ช่วงหน้าฝน เทคนิคการดูแลเส้นผม ช่วงหน้าฝน](news_pic/p86211440846.jpg)
เปิดอ่าน 11,739 ครั้ง | ![15 เรื่องกินเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ไม่ควรมองข้าม 15 เรื่องกินเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ไม่ควรมองข้าม](news_pic/p50042990802.jpg)
เปิดอ่าน 20,444 ครั้ง | ![เชิญพิสูจน์!! ไฟไหม้ปริศนา คลิปแฉฝีมือคนในบ้าน (ชมคลิป) เชิญพิสูจน์!! ไฟไหม้ปริศนา คลิปแฉฝีมือคนในบ้าน (ชมคลิป)](news_pic/p21764510754.jpg)
เปิดอ่าน 8,163 ครั้ง | ![เรื่องของกลิ่นปาก เรื่องของกลิ่นปาก](news_pic/p27027901237.jpg)
เปิดอ่าน 19,210 ครั้ง | ![มรดกโลกของไทย มรดกโลกของไทย](news_pic/p46982241706.jpg)
เปิดอ่าน 22,038 ครั้ง |
|
|