นมเครื่องดื่มที่เหมาะกับทารก ดูไม่เป็นพิษเป็นภัย แต่เมื่อกลายเป็นของเสียกลับปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งเป็นก๊าซเรือนกระจกที่ทำให้โลกร้อนได้ปริมาณมหาศาลเทียบเท่ากับไอเสียจากรถยนต์

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเอดินเบอระและมหาวิทยาลัย อาเบอร์ดีนในสกอตแลนด์ ร่วมกันตีพิมพ์ผลงานในวารสารเนเจอร์ ไคลเมต เชนจ์ ระบุว่า ปริมาณนมในอังกฤษแต่ละปีที่ถูกเททิ้งราว 360,000 ตัน ก่อให้เกิดก๊าซคาร์บอนได ออกไซด์ ปีละ 100,000 ตัน เทียบได้กับควันไอเสียจากรถยนต์ 20,000 คัน

ดร.เดวิด รีย์ ผู้นำโครงการวิจัย กล่าวว่า การบริโภคเนื้อแต่น้อยและเหลืออาหารเสียแต่น้อยถือเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ขณะที่ประชากรโลกเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

ในอังกฤษหรือประเทศพัฒนาแล้วการบริโภคไก่ลดลงจาก 25 กิโลกรัมเหลือ 11 กิโลกรัม ช่วยลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้เท่ากับการนำรถยนต์ออกจากถนน 10 ล้านคัน นอกจากนี้ ยังลดการปล่อยก๊าซไนตรัสออกไซด์ ซึ่งมีอันตรายกว่าคาร์บอนไดออกไซด์ 300 เท่า ลงได้เกือบร้อยละ 20

ขอบคุณที่มาจาก ข่าวสดออนไลน์