Advertisement
อากาศร้อนอย่างนี้ ใครๆ ก็อยากได้น้ำเย็นๆ โดยเฉพาะจากน้ำแข็งมาแก้กระหาย แต่จะรู้กันหรือไม่ว่า น้ำแข็งที่เราบริโภคนอกบ้านทุกวันนี้ใช้น้ำอะไรมาผลิต
คำตอบคือ “น้ำประปา”
ข้อมูลจากการประปานครหลวง (กปน.) แจ้งว่า โรงงานทำน้ำแข็งส่วนใหญ่ในปัจจุบันใช้น้ำประปาเป็นวัตถุดิบในการผลิตน้ำแข็ง ซึ่งจะแบ่งออกเป็น 2 ชนิด ชนิดที่เป็น น้ำแข็งซอง หรือที่เป็นก้อนขนาดใหญ่ นำมาทุบให้เล็กลงเพื่อใส่เครื่องบดใส่ถุงพลาสติกขาวๆ ไปจำหน่ายต่อ ชนิดนี้เหมาะสำหรับแช่ของสด หรือบางครั้งทั้งแช่อาหาร แช่น้ำขวด รวมทั้งใส่แก้วบริการลูกค้า ส่วนอีกชนิดเป็น น้ำแข็งหลอดสำเร็จรูป ออกจากเครื่อง บรรจุใส่ถุงพร้อมจำหน่าย
ในการจัดส่งนั้นแม้โรงงานผลิตหลายแห่งมีมาตรฐานการขนส่งที่สะอาดน่าเชื่อถือ แต่ยังมีอีกจำนวนมากที่ใส่รถบรรทุกคลุมด้วยผ้าใบพร้อมกับมีพนักงานยืนคุมบ้าง นั่งทับบนน้ำแข็งบ้าง นี่ยังไม่ต้องเข้าไปดูถึงกรรมวิธีการผลิตน้ำแข็งในโรงงาน ที่เป็นที่ทำให้น้ำแข็งเกิดการปนเปื้อนได้ง่าย ด้วยเหตุที่กล่าวมานี้เอง น้ำแข็งส่วนใหญ่จึงมีคุณภาพน่าเป็นห่วง
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ได้กำหนดในประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่องน้ำแข็ง ว่าจะต้องไม่ให้พบเชื้ออีโคไล และเชื้อจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรค ทั้งยังกำหนดคุณสมบัติด้านกายภาพและเคมี เนื่องจากน้ำแข็งซองและน้ำแข็งหลอดมีโอกาสปนเปื้อนอันตรายทางกายภาพระหว่างผลิต รวมถึงหลักเกณฑ์ในการดูแลอุปกรณ์ กระบวนการผลิต การล้างทำความสะอาด สุขลักษณะของคนที่ทำงานควบคุมการผลิต ฯลฯ
จากการสำรวจของ อย. พบว่าทั้งน้ำแข็งซองและน้ำแข็งหลอด มักมีการปนเปื้อนจากเชื้อจุลินทรีย์ เช่น โคลีฟอร์ม อีโคไล ซึ่งเป็นจุลินทรีย์ที่ปนเปื้อนมาจากสิ่งปฏิกูล ส่วนใหญ่ปนเปื้อนจากผู้ปฏิบัติงานที่สัมผัสกับน้ำแข็งโดยตรง หรือจากการขนส่ง นอกจากนี้ถุงใส่น้ำแข็งที่มักจะใช้แล้วนำกลับมาใช้อีกจนกว่าจะขาด ฯลฯ ซึ่งเมื่อเชื้อโรคเหล่านี้เข้าสู่ร่างกายและเติบโตแข็งแรงขึ้นก็จะสร้างสารพิษทำอันตรายต่อผู้บริโภคได้อย่างรุนแรง เช่น ทำให้ท้องเสีย ฯลฯ
โดยสรุปก็คือจะกินน้ำแข็งในหน้าร้อนก็ต้องระวังเรื่องความสะอาดกันหน่อย และทางฝ่าย กปน. ให้ข้อมูลว่า ในขณะที่น้ำประปาซึ่งเป็นวัตถุดิบในการทำน้ำแข็ง ได้รับการควบคุมคุณภาพตามมาตรฐานขององค์การอนามัยโลก มีการฆ่าเชื้อโรคด้วยคลอรีนที่ทำให้มั่นใจได้ว่าน้ำประปานั้นปราศจากเชื้อโรคมีระบบตรวจสอบคุณภาพเป็นประจำทุกปี ซึ่งไม่ปรากฏว่าน้ำประปามีคุณภาพไม่ควรดื่มแต่อย่างใด จึงฝากถามผู้บริโภคมาว่าแล้วอย่างนี้ จะยังรังเกียจน้ำประปาอยู่อีกหรือ ในเมื่อที่ผ่านมาสามารถกินน้ำแข็งได้ แล้วจะมัวรังเกียจการดื่มน้ำประปาอยู่ทำไม
หากยังสงสัยว่าน้ำประปาดื่มได้ จริงหรือ สอบถามโดยตรงกับนักวิทยา-ศาสตร์การประปานครหลวง ได้ตลอด 24 ชั่วโมง ที่เบอร์โทร.1125.
ขอบคุณที่มา ภาพและข่าวจาก หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ
Advertisement
 เปิดอ่าน 17,375 ครั้ง  เปิดอ่าน 11,906 ครั้ง  เปิดอ่าน 10,579 ครั้ง  เปิดอ่าน 26,382 ครั้ง  เปิดอ่าน 13,625 ครั้ง  เปิดอ่าน 11,437 ครั้ง  เปิดอ่าน 12,398 ครั้ง  เปิดอ่าน 46,656 ครั้ง  เปิดอ่าน 32,083 ครั้ง  เปิดอ่าน 11,961 ครั้ง  เปิดอ่าน 38,212 ครั้ง  เปิดอ่าน 11,712 ครั้ง  เปิดอ่าน 8,355 ครั้ง  เปิดอ่าน 30,203 ครั้ง  เปิดอ่าน 13,055 ครั้ง  เปิดอ่าน 9,838 ครั้ง
|

เปิดอ่าน 18,468 ☕ คลิกอ่านเลย |

เปิดอ่าน 11,464 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 10,514 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 17,166 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 18,471 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 21,994 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 10,380 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 11,110 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 10,217 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 18,339 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 11,330 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 51,859 ครั้ง |
|
|