คนไทยเรารู้จักอาหารเสริมที่ชื่อว่า ‘กลูตาไทโอน’ กันดี เพราะสถานเสริมสวยความงามทั้งหลายเขาเอาไปทำให้หน้าแลดู ‘ใส’ บางคนก็รู้จักกลูตาไทโอนจากการที่ อย. เข้าไปจับตามคลินิกและเข้าเก็บกวาดตามโกดังยา ในข้อหาเป็น ‘ยา’ อันตราย

แล้วกลูตาไทโอนคืออะไร

ที่จริงกลูตาไทโอนมีบทบาทต่อสุขภาพมากมาย อันดับแรกมันคือสารต้านอนุมูลอิสระชั้นแนวหน้าที่มีปริมาณมากมายในตัวของเรา เนื่องจากกลูตาไทโอนมีความจำเป็นอย่างยิ่งต่อสุขภาพ

โดยธรรมชาติกลูตาไทโอนจะถูกสร้างขึ้นภายในเซลล์ร่างกายทุกเซลล์ เพราะอะไรที่จำเป็นมาก ๆ สำหรับสุขภาพ ร่างกายของเราจะผลิตขึ้นเองเพื่อเป็นหลักประกันว่าเราจะมีกลูตาไทโอนใช้ไม่ขาด ร่างกายสร้างกลูตาไทโอนขึ้นจากสารอาหารชื่อ NAC หรือ N-acetyl cysteine ร่วมกับการใช้สารประกอบกำมะถันจากอาหาร

หากอยากได้กลูตาไทโอน มีวิธีเดียวคือ ให้กินสารอาหารที่มี NAC เข้าไปมาก ๆ แล้วร่างกายก็จะสร้างกลูตาไทโอนขึ้นมาตามปริมาณของวัตถุดิบที่เราป้อนเข้าไป

แหล่งของสารอาหารที่ร่างกายจะเอาไปใช้เป็นวัตถุดิบเพื่อสร้างกลูตาไทโอนนั้น หาได้จาก กระเทียม หอมแดง หอมใหญ่ กะหล่ำปลี กวางตุ้ง กู๋ไช่ เป็นต้น ซึ่งเป็นพืชที่มีกลิ่นค่อนข้างฉุน นอกจากนี้หากกินผักทั่ว ๆ ไปปริมาณเพียงพอ กินเนื้อสัตว์พอสมควร กินไก่ ไข่บ้าง เท่ากับว่าเราป้อนวัตถุดิบให้ร่างกายสร้างกลูตาไทโอนอย่างเพียงพอแล้ว

ที่มา http://woman.teenee.com/health/3145.html