ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
ชุมชนครู บุคลากรทางการศึกษา และนักเรียน แหล่งความรู้สำหรับครู นักเรียน ข่าวการศึกษา ห้องสมุดความรู้ทุกกลุ่มสาระการเรียนรู้ และความรู้ทั่วไป เผยแพร่ผลงานวิชาการ ที่นี่


หน้าแรกครูบ้านนอก > ข่าว/บทความ > ความรู้ทั่วไป > รู้ไหมว่า..น้ำพริกตาแดง...ต้านมะเร็งได้

รู้ไหมว่า..น้ำพริกตาแดง...ต้านมะเร็งได้

🗓 โพสต์เมื่อวันที่ : 17 มิ.ย. 2556 เปิดอ่าน : 11,772 ครั้ง

Advertisement

☰แชร์ >  
Share on Google+ LINE it!
เพิ่มเพื่อน
รู้ไหมว่า..น้ำพริกตาแดง...ต้านมะเร็งได้

Advertisement

น้ำพริกตาแดง ช่วยลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง เบาหวาน หัวใจ ความดัน ได้ หลังนักวิจัยมหิดลค้นพบ น้ำพริกตาแดง มีสารต้านอนุมูลอิสระเพียบ แนะทุกบ้านทานน้ำพริกเป็นอาหารหลักนักโภชนาการมหิดลเผยวิจัยพบสารต้านอนุมูลอิสระใน "น้ำพริกตาแดง" ชี้กินเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงเป็น "มะเร็ง-เบาหวาน-หัวใจ-ความดันโลหิต"ได้ 

น้ำพริกเป็นอาหารประจำบ้านของคนไทยที่ชอบทานเผ็ดเป็นชีวิตจิตใจ และถ้าใครได้รู้ข้อมูลต่อไปนี้แล้วล่ะก็ คงจะยิ่งรักน้ำพริกมากขึ้นไปอีก โดยเฉพาะ "น้ำพริกตาแดง" ที่นักวิจัยเขาค้นพบว่าเป็นอาหารไทยที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคร้ายได้สารพัด

โดย นายเอกราช เกตวัลห์ นักวิชาการประจำสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ซึ่งได้วิจัยคุณค่าทางอาหารในน้ำพริกตาแดง ให้ข้อมูลว่า จากการวิจัยพบว่า น้ำพริกตาแดงเป็นอาหารที่มีเครื่องเทศและสมุนไพรหลายชนิดเป็นส่วนประกอบ ซึ่งสมุนพรเหล่านั้นล้วนมีสารสำคัญที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ จึงลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง และโรคเรื้อรังต่าง ๆ ได้

ทั้งนี้ นักวิชาการได้แจกแจงให้ฟังว่า จากการทดลองทางห้องปฏิบัติการ พบว่า น้ำพริกตาแดงมีสารเบต้าแคโรทีน และลูทีน ในปริมาณสูง ซึ่งนี่เป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระอันเป็นสาเหตุของการเกิดโรคมะเร็ง นอกจากนี้ เมื่อนำไปทดสอบฤทธิ์ต้านการอักเสบในร่างกายของหนูทดลองที่ได้รับการเหนี่ยวนำด้วยควันบุหรี่เป็นเวลา 2 เดือน ก็พบว่า หนูกลุ่มที่ได้รับควันบุหรี่และได้รับอาหารผสมน้ำพริกตาแดง 1 หน่วย และ 2 หน่วย เทียบกับหน่วยบริโภคของคนน้ำหนัก 50 กิโลกรัม และน้ำหนักหนู สามารถต้านสารอนุมูลอิสระ และการเกิดออกซิเดชั่นของไขมันได้ดีกว่ากลุ่มที่ได้รับควันบุหรี่อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ

ผลวิจัยนี้แสดงให้เห็นว่า น้ำพริกตาแดงมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระได้ และยังลดอาการอักเสบจากการได้รับควันบุหรี่ได้ด้วย หากทานน้ำพริกตาแดงเป็นประจำ น่าจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง โรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคความดันโลหิต และโรคอื่น ๆ อันเกิดจากสารอนุมูลอิสระได้



สอดคล้องกับ รศ.วิสิฐ จะวะสิต ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ที่ยืนยันว่า อาหารไทยที่มีเครื่องแกง พริกต่าง ๆ เป็นส่วนประกอบ มีส่วนช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ และป้องกันการเกิดโรคต่าง ๆ ในร่างกายคนเราได้ เพราะในสมุนไพรต่าง ๆ ล้วนมีประโยชน์ต่อสุขภาพ อย่างเช่น

พริก : ช่วยกระตุ้นระบบการไหลเวียนของเลือด ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดขึ้นช้า ป้องกันการเกิดมะเร็ง

กระเทียม : ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และน้ำตาลในเลือด ช่วยลดความดันโลหิต

ตะไคร้ : ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียหลายชนิด

หอมแดง : ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

ข่า : มีฤทธิ์ต้านเชื้อรา แบคทีเรีย และยีสต์ ยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกมะเร็ง

ผิวมะกรูด : ช่วยลดความดันโลหิต

 

ขอบคุณที่มาจาก มติชนออนไลน์

Advertisement


TAGS ที่เกี่ยวข้อง >> รู้ไหมว่า..น้ำพริกตาแดง...ต้านมะเร็งได้ , << คลิกอ่านเพิ่มเติม

≡ เรื่องอื่นๆ ที่น่าอ่าน ≡

คลิกอ่าน!
ดูแลสมอง ให้แจ๋วเสมอ

ดูแลสมอง ให้แจ๋วเสมอ
เปิดอ่าน 8,794 ครั้ง
คลิกอ่าน!
คลิกอ่าน!
ทำไมคนเราถึงฝัน

ทำไมคนเราถึงฝัน
เปิดอ่าน 7,365 ครั้ง
คลิกอ่าน!
คลิกอ่าน!
คลิกอ่าน!
Advertisement

≡ เรื่องน่าสนใจในหมวดหมู่นี้ ≡
ใช้ฟุตบอลเป็นยา กระตุ้นฟื้นความทรงจำคนไข้สมองเสื่อม☕ คลิกอ่านเลย
ใช้ฟุตบอลเป็นยา กระตุ้นฟื้นความทรงจำคนไข้สมองเสื่อม
เปิดอ่าน 7,616 ครั้ง
มนุษย์เป็นพวกกับลิงอุรังอุตัง ยิ่งกว่าเป็นกับลิงชิมแปนซีและกอริลลา☕ คลิกอ่านเลย
มนุษย์เป็นพวกกับลิงอุรังอุตัง ยิ่งกว่าเป็นกับลิงชิมแปนซีและกอริลลา
เปิดอ่าน 10,741 ครั้ง
รู้ก่อนสมัครงาน...!! คุณเหมาะกับการทำงานในองค์กรแบบไหน☕ คลิกอ่านเลย
รู้ก่อนสมัครงาน...!! คุณเหมาะกับการทำงานในองค์กรแบบไหน
เปิดอ่าน 14,912 ครั้ง
สถิติน่ารู้....นอนกรน☕ คลิกอ่านเลย
สถิติน่ารู้....นอนกรน
เปิดอ่าน 14,006 ครั้ง
ปรับ "ฮวงจุ้ย" ด้วยทิศมงคล เสริมดวงปี 2557☕ คลิกอ่านเลย
ปรับ "ฮวงจุ้ย" ด้วยทิศมงคล เสริมดวงปี 2557
เปิดอ่าน 10,978 ครั้ง

≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡

คิดยกกำลังสอง: มองแดนซามูไร…แก้ไขปัญหาโรงเรียนขนาดเล็กคิดยกกำลังสอง: มองแดนซามูไร…แก้ไขปัญหาโรงเรียนขนาดเล็ก
เปิดอ่าน 8,680 ครั้ง
ชีวิตยิ่งใช้ ยิ่งได้กำไรกลับคืนชีวิตยิ่งใช้ ยิ่งได้กำไรกลับคืน'
เปิดอ่าน 8,865 ครั้ง
เรื่องน่ารู้ของ "ขิงป่า"เรื่องน่ารู้ของ "ขิงป่า"
เปิดอ่าน 13,440 ครั้ง
ทฤษฎี 3 องค์ประกอบทฤษฎี 3 องค์ประกอบ
เปิดอ่าน 19,876 ครั้ง
อยากได้งาน ตกงานต้องอ่าน? เทคนิคหางานแบบเซียนตัดเซียนอยากได้งาน ตกงานต้องอ่าน? เทคนิคหางานแบบเซียนตัดเซียน
เปิดอ่าน 7,443 ครั้ง

เกมส์ รวมเกมส์สนุกๆ มากมาย
สนามเด็กเล่น

แหล่งรวมเกมส์ เกมส์ให้เล่นมากมาย ศูนย์รวมเกมส์สนุกๆ เกมส์ความรู้ เกมส์ลับสมอง เกมส์ประลองยุทธ แหล่งรวบรวมข้อมูล เกมส์ เกมส์ออนไลน์ เกมส์มันๆ เกมส์ตัดผม ไว้มากมายที่นี่ ให้เด็กๆได้เลือกเล่นมากมาย คลิกเลย

 
หมวดหมู่เนื้อหา
[ข่าว/ประกาศ] [บทความเทคโนโลยีการศึกษา] [Technology] [e-Learning] [Graphics & Multimedia] [OpenSource & Freeware] [ซอฟต์แวร์แนะนำ] [ทฤษฎีทางการศึกษา] [เครื่องมือและเทคนิคการถ่ายภาพ] [Hot Issue] [Research Library] [Questions in ETC] [แวดวงนักเทคโนฯ] [ข่าวการศึกษา] [คุณครูควรรู้ไว้] [คณิตศาสตร์] [วิทยาศาสตร์] [ภาษาต่างประเทศ] [ภาษาไทย] [สุขศึกษาและพลศึกษา] [สังคมศึกษา ศาสนาและวัฒนธรรม] [ศิลปศึกษาและดนตรี] [การงานอาชีพและเทคโนโลยี] [My Profile] [เรื่องราวจากสมาชิก] [เตรียมประเมินวิทยฐานะ] [ความรู้ทั่วไป] [ผลงานวิชาการเล่มเต็ม] [ข่าวจากกระทรวงศึกษาธิการ] [สาระดีๆจากนานมีบุ๊คส์] [ภาพอบรม/สัมมนา] [การวิจัยทางการศึกษา] [โปรแกรม/เครื่องมือสำหรับครู] [ผู้สนับสนุน] [เกมส์] [งานราชการ/รัฐวิสาหกิจ/บริการสังคม] [คลิปวิดีโอ] [บทความการศึกษา] [infoGraphics] [เกาะกระแสโลกสังคมออนไลน์]

ครูบ้านนอกดอทคอม

เว็บไซต์เพื่อครู ข่าวการศึกษา ความรู้ การศึกษาไทย

      kroobannok.com

© 2000-2020 Kroobannok.com  
All rights reserved.


Design by : kroobannok.com


ครูบ้านนอกดอทคอม
การจัดอันดับของ Truehits Web Directory

วิธีนำแบนเนอร์ของครูบ้านนอก.คอมไปแปะในเว็บท่าน บันทึกภาพแบนเนอร์นี้และลิงค์มาที่เราครับ (มีแบนเนอร์ 2 แบบ)
 

ครูบ้านนอกดอทคอม เว็บไซต์ของครูตัวเล็กๆ คนหนึ่ง ที่หวังเพียง ใช้เป็นช่องทางในการสื่อสาร แลกเปลี่ยน เพิ่มพูนความรู้ และให้ข่าวสาร ที่ทันสมัยต่อเหตุการณ์แก่คุณครู ผู้ปฏิบัติงานในทุกพื้นที่ของประเทศไทย เพื่อความเจริญงอกงามในปัญญา และเจริญก้าวหน้าในวิชาชีพ

เว็บนี้ถือกำเนิดเมื่อ 5 มกราคม 2548

Email : kornkham@hotmail.com
Tel : 081-3431047

สนใจสนับสนุนเรา โดยลงโฆษณา
คลิกดูรายละเอียดที่นี่ครับ