ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
ชุมชนครู บุคลากรทางการศึกษา และนักเรียน แหล่งความรู้สำหรับครู นักเรียน ข่าวการศึกษา ห้องสมุดความรู้ทุกกลุ่มสาระการเรียนรู้ และความรู้ทั่วไป เผยแพร่ผลงานวิชาการ ที่นี่


หน้าแรกครูบ้านนอก > ข่าว/บทความ > ความรู้ทั่วไป > เป็นเบาหวาน ทานวุ้นเส้น ดีจริงหรือ?
เป็นเบาหวาน ทานวุ้นเส้น ดีจริงหรือ?
✎ โพสต์เมื่อวันที่ : 30 ต.ค. 2557 เปิดอ่าน : 10,372 ครั้ง
Advertisement

☰แชร์เลย >  
เพิ่มเพื่อน
เป็นเบาหวาน ทานวุ้นเส้น ดีจริงหรือ?

Advertisement

โรคเบาหวานต้องควบคุมอาหาร แล้ววุ้นเส้นถือเป็นอาหารสําหรับผู้ป่วยเบาหวานจริงหรือไม่ มีคำตอบมาบอกกัน

ผู้ป่วยเบาหวานจำเป็นต้องควบคุมอาหารการกิน โดยเฉพาะอาหารจำพวกแป้ง น้ำตาล คาร์โบไฮเดรต นั่นจึงทำให้ผู้ป่วยหลายคนเลือกทาน "วุ้นเส้น" ที่ทำมาจากถั่วเขียว เพราะเข้าใจกันว่าไม่ใช่แป้ง แต่เป็นโปรตีนจากถั่ว จึงทานได้อย่างไม่จำกัด มารู้ตัวอีกทีก็ตอนไปตรวจวัดระดับน้ำตาลในเลือดตามที่แพทย์นัดแล้วพบว่า ระดับน้ำตาลในเลือดไม่ลดลงเสียเลย และต้นเหตุก็มาจากวุ้นเส้นนั่นเอง

ดังนั้นแล้ว ผู้ป่วยเบาหวานคนไหนที่กำลังใจเข้าใจว่า "วุ้นเส้น" เป็นอาหารที่ทานได้อย่างไม่จำกัดต้องมาทำความเข้าใจเรื่องนี้เสียใหม่ จากข้อมูลของศาสตราจารย์เกียรติคุณ นายแพทย์ไกรสิทธิ์ ตันติศิรินทร์ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ที่จะช่วยให้คุณเข้าใจเรื่องของวุ้นเส้นได้มากขึ้น

สำหรับ "วุ้นเส้น" นั้น ส่วนใหญ่ทำมาจากถั่วเขียว ซึ่งในถั่วเขียวจะมีโปรตีนประมาณ 20% ที่เหลือก็คือแป้ง ในกระบวนการทำวุ้นเส้นจะต้องแยกแป้งออกมาแล้วมาทำเป็นวุ้นเส้น ดังนั้นวุ้นเส้นก็คือแป้งล้วน ๆ นั่นเอง ไม่ใช่โปรตีนอย่างที่เข้าใจกัน

อย่างไรก็ตาม วุ้นเส้นก็มีประโยชน์กับผู้ป่วยเบาหวาน เพราะเมื่อรับประทานแล้วจะทำให้น้ำตาลในเลือดขึ้นสูงช้า ๆ แล้วอยู่นาน ทั้งนี้ควรรับประทานกับอาหารจำพวกข้าว เช่น ข้าวซ้อมมือ เพื่อทำให้น้ำตาลในเลือดไม่ขึ้นสูงอย่างกระฉูด รวมทั้งทานควบคู่กับอาหารชนิดอื่นด้วย เช่น ปลา เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ผัก ผลไม้ เพื่อให้ได้รับสารอาหารครบถ้วน ไม่ควรทานวุ้นเส้นเพียงอย่างเดียวเด็ดขาด เพราะจะได้แต่แป้ง ทำให้ขาดสารอาหาร และไม่ควรปรุงอาหารให้มีรสเค็มหรือหวานจนเกินไป

ที่สำคัญก็คือ ไม่ว่าจะทานอาหารอะไรควรเลือกทานในปริมาณที่เหมาะสม ควบคู่ไปกับการออกกำลังกายด้วยจะดีที่สุด

 

 

Advertisement


TAGS ที่เกี่ยวข้อง >> เป็นเบาหวาน ทานวุ้นเส้น ดีจริงหรือ? เป็นเบาหวานทานวุ้นเส้นดีจริงหรือ? << คลิกอ่านเพิ่มเติม

≡ เรื่องอื่นๆ ที่น่าอ่าน ≡

อย.อายัดด่วนนมผงนำเข้าจากจีน 20 ตัน!

อย.อายัดด่วนนมผงนำเข้าจากจีน 20 ตัน!
เปิดอ่าน 7,977 ครั้ง
เก็บหนังสือเก่าไม่ให้ขึ้นรา

เก็บหนังสือเก่าไม่ให้ขึ้นรา
เปิดอ่าน 7,892 ครั้ง
เตือน แมงกะพรุนกล่อง อาละวาด พิษแรง สัมผัสถึงตาย

เตือน แมงกะพรุนกล่อง อาละวาด พิษแรง สัมผัสถึงตาย
เปิดอ่าน 8,252 ครั้ง
ตารางชีวิตของผู้ประสบความสำเร็จ

ตารางชีวิตของผู้ประสบความสำเร็จ
เปิดอ่าน 9,948 ครั้ง
ข่าวดีผู้ชอบดื่ม "ชา" ไม่ใช่แค่ดื่มเท่ห์ๆ แต่ดีต่อสุขภาพ

ข่าวดีผู้ชอบดื่ม "ชา" ไม่ใช่แค่ดื่มเท่ห์ๆ แต่ดีต่อสุขภาพ
เปิดอ่าน 17,387 ครั้ง
9 สายงานไทย เทรนด์ใหม่มาแรง

9 สายงานไทย เทรนด์ใหม่มาแรง
เปิดอ่าน 36,560 ครั้ง
กระบองเพชร ช่วยดูดรังสี

กระบองเพชร ช่วยดูดรังสี
เปิดอ่าน 15,399 ครั้ง
ผู้ประดิษฐ์คิดค้น"กล่องดำ"เสียชีวิตแล้ว

ผู้ประดิษฐ์คิดค้น"กล่องดำ"เสียชีวิตแล้ว
เปิดอ่าน 12,325 ครั้ง
เดนมาร์ก แชมป์โลกความสุข

เดนมาร์ก แชมป์โลกความสุข
เปิดอ่าน 7,419 ครั้ง
รู้หรือไม่ว่า 10 ข้อที่เด็กทุกคนในโลกนี้ต้องการมากที่สุดคืออะไร

รู้หรือไม่ว่า 10 ข้อที่เด็กทุกคนในโลกนี้ต้องการมากที่สุดคืออะไร
เปิดอ่าน 16,095 ครั้ง
ชื่นฉ่ำกับผลไม้ประจำฤดูกาล

ชื่นฉ่ำกับผลไม้ประจำฤดูกาล
เปิดอ่าน 13,489 ครั้ง
แนะปรับกระจก-ท่านั่งเหมาะสม ลดเสี่ยงอุบัติเหตุ

แนะปรับกระจก-ท่านั่งเหมาะสม ลดเสี่ยงอุบัติเหตุ
เปิดอ่าน 10,505 ครั้ง

:: เรื่องปักหมุด ::

เปิดอ่าน 10,188 ☕ คลิกอ่านเลย
ภูเก็ตจัดยิ่งใหญ่ กินเจ ถือศีลกินผัก
ภูเก็ตจัดยิ่งใหญ่ กินเจ ถือศีลกินผัก

Advertisement

≡ เรื่องน่าสนใจในหมวดหมู่นี้ ≡
เปิดอ่าน 12,624 ☕ คลิกอ่านเลย
10 อันดับ ปริศนาของโลก
10 อันดับ ปริศนาของโลก

เปิดอ่าน 12,951 ☕ คลิกอ่านเลย
ลดสารพิษเพื่อสุขภาพด้วยสมุนไพร
ลดสารพิษเพื่อสุขภาพด้วยสมุนไพร

เปิดอ่าน 13,628 ☕ คลิกอ่านเลย
ปลุกสมองตื่นตัวด้วย
ปลุกสมองตื่นตัวด้วย 'มื้อเช้า'

เปิดอ่าน 9,691 ☕ คลิกอ่านเลย
แก้เมื่อยด้วย กะลา
แก้เมื่อยด้วย กะลา

เปิดอ่าน 14,701 ☕ คลิกอ่านเลย
คลอสตริเดียม โบทูลินัม เชื้อโรคร้ายในอาหารกระป๋อง
คลอสตริเดียม โบทูลินัม เชื้อโรคร้ายในอาหารกระป๋อง

เปิดอ่าน 9,163 ☕ คลิกอ่านเลย
ขั้วโลกเหนือจะหมดสิ้นทะเลน้ำแข็ง ใน 20-30 ปีหน้า
ขั้วโลกเหนือจะหมดสิ้นทะเลน้ำแข็ง ใน 20-30 ปีหน้า

≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡

เปิดอ่าน 8,238 ครั้ง
มีอะไรซ่อนอยู่ในการนอนของเด็ก
มีอะไรซ่อนอยู่ในการนอนของเด็ก

เปิดอ่าน 14,702 ครั้ง
"รางวัลให้ครู"
"รางวัลให้ครู"

เปิดอ่าน 17,026 ครั้ง
1-10 สุดยอดสิ่งประดิษฐ์ของดาวินชี่
1-10 สุดยอดสิ่งประดิษฐ์ของดาวินชี่

เปิดอ่าน 11,648 ครั้ง
20 วิธีที่คุณควรลอง ถ้าอุปกรณ์เชื่อมต่อภายนอกของคุณไม่ทำงาน
20 วิธีที่คุณควรลอง ถ้าอุปกรณ์เชื่อมต่อภายนอกของคุณไม่ทำงาน

เปิดอ่าน 14,057 ครั้ง
สะสมใบสั่งจราจรไว้ จะต่อภาษีรถได้อย่างไร?  หลังระบบเชื่อมโยงใบสั่งจราจร เริ่มใช้ 1 ตุลาคม 2562 นี้
สะสมใบสั่งจราจรไว้ จะต่อภาษีรถได้อย่างไร? หลังระบบเชื่อมโยงใบสั่งจราจร เริ่มใช้ 1 ตุลาคม 2562 นี้

เกมส์ รวมเกมส์สนุกๆ มากมาย
สนามเด็กเล่น

แหล่งรวมเกมส์ เกมส์ให้เล่นมากมาย ศูนย์รวมเกมส์สนุกๆ เกมส์ความรู้ เกมส์ลับสมอง เกมส์ประลองยุทธ แหล่งรวบรวมข้อมูล เกมส์ เกมส์ออนไลน์ เกมส์มันๆ เกมส์ตัดผม ไว้มากมายที่นี่ ให้เด็กๆได้เลือกเล่นมากมาย คลิกเลย

 
หมวดหมู่เนื้อหา
[ข่าว/ประกาศ] [บทความเทคโนโลยีการศึกษา] [Technology] [e-Learning] [Graphics & Multimedia] [OpenSource & Freeware] [ซอฟต์แวร์แนะนำ] [ทฤษฎีทางการศึกษา] [เครื่องมือและเทคนิคการถ่ายภาพ] [Hot Issue] [Research Library] [Questions in ETC] [แวดวงนักเทคโนฯ] [ข่าวการศึกษา] [คุณครูควรรู้ไว้] [คณิตศาสตร์] [วิทยาศาสตร์] [ภาษาต่างประเทศ] [ภาษาไทย] [สุขศึกษาและพลศึกษา] [สังคมศึกษา ศาสนาและวัฒนธรรม] [ศิลปศึกษาและดนตรี] [การงานอาชีพและเทคโนโลยี] [My Profile] [เรื่องราวจากสมาชิก] [เตรียมประเมินวิทยฐานะ] [ความรู้ทั่วไป] [ผลงานวิชาการเล่มเต็ม] [ข่าวจากกระทรวงศึกษาธิการ] [สาระดีๆจากนานมีบุ๊คส์] [ภาพอบรม/สัมมนา] [การวิจัยทางการศึกษา] [โปรแกรม/เครื่องมือสำหรับครู] [ผู้สนับสนุน] [เกมส์] [งานราชการ/รัฐวิสาหกิจ/บริการสังคม] [คลิปวิดีโอ] [บทความการศึกษา] [infoGraphics] [เกาะกระแสโลกสังคมออนไลน์]

ครูบ้านนอกดอทคอม

เว็บไซต์เพื่อครู ข่าวการศึกษา ความรู้ การศึกษาไทย

      kroobannok.com

© 2000-2020 Kroobannok.com  
All rights reserved.


Design by : kroobannok.com


ครูบ้านนอกดอทคอม
การจัดอันดับของ Truehits Web Directory

วิธีนำแบนเนอร์ของครูบ้านนอก.คอมไปแปะในเว็บท่าน บันทึกภาพแบนเนอร์นี้และลิงค์มาที่เราครับ (มีแบนเนอร์ 2 แบบ)
 

ครูบ้านนอกดอทคอม เว็บไซต์ของครูตัวเล็กๆ คนหนึ่ง ที่หวังเพียง ใช้เป็นช่องทางในการสื่อสาร แลกเปลี่ยน เพิ่มพูนความรู้ และให้ข่าวสาร ที่ทันสมัยต่อเหตุการณ์แก่คุณครู ผู้ปฏิบัติงานในทุกพื้นที่ของประเทศไทย เพื่อความเจริญงอกงามในปัญญา และเจริญก้าวหน้าในวิชาชีพ

เว็บนี้ถือกำเนิดเมื่อ 5 มกราคม 2548

Email : kornkham@hotmail.com
Tel : 081-3431047

สนใจสนับสนุนเรา โดยลงโฆษณา
คลิกดูรายละเอียดที่นี่ครับ