ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
ชุมชนครู บุคลากรทางการศึกษา และนักเรียน แหล่งความรู้สำหรับครู นักเรียน ข่าวการศึกษา ห้องสมุดความรู้ทุกกลุ่มสาระการเรียนรู้ และความรู้ทั่วไป เผยแพร่ผลงานวิชาการ ที่นี่


ข่าวการศึกษา     ความรู้ทั่วไป     งานราชการ/รัฐวิสาหกิจ/บริการสังคมความรู้ทั่วไป  ▶ ข่าว/บทความ ▶ หน้าแรก
"ผักติ้ว" ผักพื้นบ้านชาวอีสานที่ไม่ควรมองข้าม
ความรู้ทั่วไป 7 ก.ย. 2551 เปิดอ่าน : 12,073 ครั้ง
☰แชร์เลย >  
เพิ่มเพื่อน
Advertisement

"ผักติ้ว" ผักพื้นบ้านชาวอีสานที่ไม่ควรมองข้าม
Advertisement

อาชีพของอาจารย์ในมหาวิทยาลัย สำคัญที่สุดและปฏิเสธไม่ได้ คือ ต้องทำหน้าที่สอนนักศึกษา หรือผลิตบัณฑิต โดยมีหน้าที่หลักที่สำคัญไม่ยิ่งหย่อน ไปกว่ากันอีกอย่างหนึ่ง คือ การทำงานวิจัย รวมถึงการเผยแพร่ผลงานวิจัย การให้บริการวิชาการ แก่สังคม บางส่วนถูกนำไปสู่การใช้งานจริงใน ด้านต่าง ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อมวลมนุษย์ เช่นที่มหาวิทยาลัยขอนแก่น มีการคิดค้นวิจัยสิ่งใหม่ ๆ เพื่อมนุษย์ทุกคน

และนี่คืออีก 1 ตัวอย่างในหลาย ๆ ตัวอย่างอันเป็นผลงานวิจัยของนักวิจัยมหาวิทยาลัยขอนแก่น ที่ได้ค้นพบศักยภาพในการต้านมะเร็ง จาก "ใบติ้ว" ผักพื้นบ้านชาวอีสาน โดย รศ. ดร.นาถธิดา วีระปรียากูร อาจารย์ประจำสาขาวิชาเภสัชศาสตร์ คณะเภสัชศาสตร์ ได้ค้นพบจากงานวิจัยเรื่อง "การศึกษาคุณค่าของสารสกัดสมุนไพร จากพืชในพื้นที่โคกภูตากา อ.ภูเวียง ต่อการป้องกันโรคมะเร็ง"

สำหรับโครงการวิจัยนี้เป็นการวิจัยย่อย ของศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์สุขภาพจากสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ภายใต้โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี โดยศึกษาวิจัยสำรวจศักยภาพของ พืชในพื้นที่โคกภูตากา อ.ภูเวียง จ.ขอนแก่น พบว่า มีพืชบางชนิดมีฤทธิ์ในการ ต้านออกซิเดชัน และ มีผลต้านการก่อกลายพันธุ์ รวมทั้งมีรายงาน พบความสัมพันธ์ของฤทธิ์ต้านออกซิเดชันกับ การเกิดโรคมะเร็งมาก่อน จึงได้มีการนำไปขยายผลศึกษาต่อในด้านการป้องกันโรคมะเร็ง

จากสาเหตุนี้ นักวิจัยจึงนำพืช 14 ชนิด ในพื้นที่โคกภูตากา มาศึกษาศักยภาพเบื้องต้นในการป้องกันโรคมะเร็ง ด้วยวิธีการทางด้านเคมี โดยการนำสาร สกัดจากพืชเหล่านั้นมาศึกษาในแบบจำลองเซลล์ มะเร็งเพาะเลี้ยง โดยนำสารสกัดจากพืชมาเลี้ยงกับเซลล์มะเร็ง เพื่อสังเกตว่า สารสกัดจากพืชสามารถเหนี่ยวนำให้เกิดการตายของเซลล์มะเร็ง หรือไม่ และมีการศึกษาเปรียบเทียบกับเซลล์ปกติ ที่เพาะเลี้ยงไว้ ว่ามีผลต่อเซลล์ปกติหรือไม่

จากพืชทั้ง 14 ชนิดที่ทำการทดลองตรวจกรองฤทธิ์เบื้องต้น พบว่า "ใบติ้ว" ผักพื้นบ้านของภาคอีสาน มีผลดีในการยับยั้งป้องกัน การเจริญเติบโตของมะเร็งตับ โดยที่ไม่พบว่าสารสกัดจาก "ใบติ้ว" มีผลต่อเซลล์ปกติอย่างไร ซึ่ง "ใบติ้ว" หรือ "ผักติ้ว" คนอีสานนิยมนำ มารับประทานเป็นเครื่องเคียงอาหารประเภทลาบ ก้อยอยู่แล้ว ถือว่าคนอีสานโชคดีที่มีผักพื้นบ้าน หาทานง่าย และมีศักยภาพในการเป็นสมุนไพรยับยั้งโรคร้าย อย่างมะเร็งตับ

อย่างไรก็ตาม การนำผลการศึกษาวิจัยเรื่องนี้ไปใช้ได้จริงมากน้อยแค่ไหนนั้น ผู้วิจัยกล่าวต่อว่า ขณะนี้อยู่ในช่วงทดลองเพื่อหาสารสำคัญ และศึกษากลไกที่ชัดเจนของพืช ซึ่ง "ใบติ้ว" ถือเป็นผัก พื้นบ้าน ซึ่งชาวบ้านกินกันเป็นประจำอยู่แล้ว เพียงแต่ไม่ทราบสรรพคุณ หรือศักยภาพของ พืชเท่านั้นเอง เพราะฉะนั้นเราอาจจะนำองค์ความรู้ จากการศึกษาวิจัยในเรื่องนี้ มายืนยันถึงสรรพคุณ ของ "ใบติ้ว" ว่ากินแล้วดี มีประโยชน์ สามารถ ต้านมะเร็งตับได้ แต่ในด้านการรักษานั้น ยังอยู่ในขั้นตอน ของการทดลองให้แน่ชัดอีกครั้งหนึ่งว่ามีผล อย่างไรบ้าง

การศึกษาค้นคว้า และวิจัย ถือเป็นเรื่องดีต่อมวลมนุษยโลก ซึ่งบางโรคยังไม่มียารักษาให้ หายขาด แต่ต้องรอดูในอนาคตข้างหน้า ซึ่งขึ้นอยู่กับว่าการวิจัยจะค้นพบประโยชน์ในด้านใดบ้าง.

ที่มา : เดลินิวส์


Advertisement

≡ เรื่องอื่นๆ ที่น่าอ่าน ≡

วิธีดูแลรักษา แปรงสีฟัน

วิธีดูแลรักษา แปรงสีฟัน
เปิดอ่าน 22,524 ครั้ง
11 ผลไม้บำรุงผิว ช่วยให้ผิวที่เปล่งปลั่ง และสุขภาพดี

11 ผลไม้บำรุงผิว ช่วยให้ผิวที่เปล่งปลั่ง และสุขภาพดี
เปิดอ่าน 1,715 ครั้ง
กินผักผลไม้เหลืองๆ ป้องกันโรคมะเร็งได้

กินผักผลไม้เหลืองๆ ป้องกันโรคมะเร็งได้
เปิดอ่าน 15,004 ครั้ง
การถ่ายภาพวิวทิวทัศน์

การถ่ายภาพวิวทิวทัศน์
เปิดอ่าน 17,206 ครั้ง
9 สัญญาณเตือนภัย! ถึงเวลาต้องลดความอ้วนแล้ว

9 สัญญาณเตือนภัย! ถึงเวลาต้องลดความอ้วนแล้ว
เปิดอ่าน 13,557 ครั้ง
หญิงไทยยังเมินเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ ทำไอคิวเด็กไทยต่ำ

หญิงไทยยังเมินเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ ทำไอคิวเด็กไทยต่ำ
เปิดอ่าน 9,623 ครั้ง
มาจัดโครงการพัฒนาศักยภาพให้แก่บุคลากรในองค์กรกัน

มาจัดโครงการพัฒนาศักยภาพให้แก่บุคลากรในองค์กรกัน
เปิดอ่าน 11,833 ครั้ง
ประโยชน์ของการหัวเราะ

ประโยชน์ของการหัวเราะ
เปิดอ่าน 8,291 ครั้ง
วิธีจัดฮวงจุ้ยห้องนอน เสริมพลังงานดีๆ

วิธีจัดฮวงจุ้ยห้องนอน เสริมพลังงานดีๆ
เปิดอ่าน 2,351 ครั้ง
การศึกษากับมุมมองของคนเวียดนาม

การศึกษากับมุมมองของคนเวียดนาม
เปิดอ่าน 18,520 ครั้ง
ขนมปังป้องกันผู้ชายเป็นหมันได้

ขนมปังป้องกันผู้ชายเป็นหมันได้
เปิดอ่าน 8,414 ครั้ง
7 สาเหตุนอนไม่หลับและเคล็ดลับแก้ไข

7 สาเหตุนอนไม่หลับและเคล็ดลับแก้ไข
เปิดอ่าน 4,026 ครั้ง
ภูเก็ตจัดยิ่งใหญ่ กินเจ ถือศีลกินผัก

ภูเก็ตจัดยิ่งใหญ่ กินเจ ถือศีลกินผัก
เปิดอ่าน 11,898 ครั้ง
ไขปริศนา! น้ำดื่มมีวันหมดอายุด้วยหรือ

ไขปริศนา! น้ำดื่มมีวันหมดอายุด้วยหรือ
เปิดอ่าน 14,458 ครั้ง
หมอเตือนเชื้อปนเปื้อน"ข้าวมันไก่"ถึงตาย ระบุ ทั้งเนื้อไก่และเลือดไก่บูดเน่าได้ง่าย

หมอเตือนเชื้อปนเปื้อน"ข้าวมันไก่"ถึงตาย ระบุ ทั้งเนื้อไก่และเลือดไก่บูดเน่าได้ง่าย
เปิดอ่าน 13,241 ครั้ง

:: เรื่องปักหมุด ::

ฟ้าทะลายโจร แจกฟรี สู้หวัด2009
ฟ้าทะลายโจร แจกฟรี สู้หวัด2009
เปิดอ่าน 10,960 ☕ คลิกอ่านเลย

Advertisement

≡ เรื่องน่าสนใจในหมวดหมู่นี้ ≡
20 กันยายน วันเยาวชนแห่งชาติ
20 กันยายน วันเยาวชนแห่งชาติ
เปิดอ่าน 17,416 ☕ คลิกอ่านเลย

ส่อง 10 เทรนด์เทคโนโลยีด้านเฮลท์แคร์ ปี 2023
ส่อง 10 เทรนด์เทคโนโลยีด้านเฮลท์แคร์ ปี 2023
เปิดอ่าน 1,075 ☕ คลิกอ่านเลย

11พฤษภาคม " วันพืชมงคล "
11พฤษภาคม " วันพืชมงคล "
เปิดอ่าน 9,899 ☕ คลิกอ่านเลย

เคล็ดลับน่ารู้วิธีเลิกติดกาแฟ
เคล็ดลับน่ารู้วิธีเลิกติดกาแฟ
เปิดอ่าน 12,944 ☕ คลิกอ่านเลย

4 ความผิดพลาดทางการเงิน ที่นักศึกษาพึงระวัง!!
4 ความผิดพลาดทางการเงิน ที่นักศึกษาพึงระวัง!!
เปิดอ่าน 13,723 ☕ คลิกอ่านเลย

ทำไมหิงห้อยจึงมีแสง
ทำไมหิงห้อยจึงมีแสง
เปิดอ่าน 88,534 ☕ คลิกอ่านเลย

≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡

วิธีแก้เมื่อลืมกินยาตามเวลา
วิธีแก้เมื่อลืมกินยาตามเวลา
เปิดอ่าน 10,534 ครั้ง

ภัยขนมถุงทำลายสุขภาพลูกรัก
ภัยขนมถุงทำลายสุขภาพลูกรัก
เปิดอ่าน 20,690 ครั้ง

ระบบสอบเข้ามหาวิทยาลัย : สรุปให้รู้ตามทันโลกการศึกษา EP. 1
ระบบสอบเข้ามหาวิทยาลัย : สรุปให้รู้ตามทันโลกการศึกษา EP. 1
เปิดอ่าน 5,014 ครั้ง

ระบบเครือข่ายคอมพิวเตอร์
ระบบเครือข่ายคอมพิวเตอร์
เปิดอ่าน 18,814 ครั้ง

"ของเล่นบ้านๆ" สื่อพัฒนาทักษะเด็กปฐมวัยในยุคดิจิทัล
"ของเล่นบ้านๆ" สื่อพัฒนาทักษะเด็กปฐมวัยในยุคดิจิทัล
เปิดอ่าน 22,533 ครั้ง

เกมส์ รวมเกมส์สนุกๆ มากมาย
สนามเด็กเล่น

แหล่งรวมเกมส์ เกมส์ให้เล่นมากมาย ศูนย์รวมเกมส์สนุกๆ เกมส์ความรู้ เกมส์ลับสมอง เกมส์ประลองยุทธ แหล่งรวบรวมข้อมูล เกมส์ เกมส์ออนไลน์ เกมส์มันๆ เกมส์ตัดผม ไว้มากมายที่นี่ ให้เด็กๆได้เลือกเล่นมากมาย คลิกเลย


เว็บไซต์ที่น่าสนใจ

  • IELTS Test
  • SAT Test
  • สอบ IELTS
  • สอบ TOEIC
  • สอบ SAT
  • เว็บไซต์พันธมิตร

  • IELTS
  • TOEIC Online
  • chulatutor
  • เพลงเด็กอนุบาล
  •  
    หมวดหมู่เนื้อหา
    เนื้อหา แยกตามหมวดหมู่ สามารถเลืออ่านได้ตามหมวดหมู่ที่นี่


    · Technology
    · บทความเทคโนโลยีการศึกษา
    · e-Learning
    · Graphics & Multimedia
    · OpenSource & Freeware
    · ซอฟต์แวร์แนะนำ
    · การถ่ายภาพ
    · Hot Issue
    · Research Library
    · Questions in ETC
    · แวดวงนักเทคโนฯ

    · ความรู้ทั่วไป
    · คณิตศาสตร์
    · วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
    · ภาษาต่างประเทศ
    · ภาษาไทย
    · สุขศึกษาและพลศึกษา
    · สังคมศึกษา ศาสนาฯ
    · ศิลปศึกษาและดนตรี
    · การงานอาชีพ

    · ข่าวการศึกษา
    · ข่าวตามกระแสสังคม
    · งาน/บริการสังคม
    · คลิปวิดีโอยอดนิยม
    · เกมส์
    · เกมส์ฝึกสมอง

    · ทฤษฎีทางการศึกษา
    · บทความการศึกษา
    · การวิจัยทางการศึกษา
    · คุณครูควรรู้ไว้
    · เตรียมประเมินวิทยฐานะ
    · ผลงานวิชาการเล่มเต็ม
    · เครื่องมือสำหรับครู

    ครูบ้านนอกดอทคอม

    เว็บไซต์เพื่อครู ข่าวการศึกษา ความรู้ การศึกษาไทย

          kroobannok.com

    © 2000-2020 Kroobannok.com  
    All rights reserved.


    Design by : kroobannok.com


    ครูบ้านนอกดอทคอม
    การจัดอันดับของ Truehits Web Directory

    วิธีนำแบนเนอร์ของครูบ้านนอก.คอมไปแปะในเว็บท่าน บันทึกภาพแบนเนอร์นี้และลิงค์มาที่เราครับ (มีแบนเนอร์ 2 แบบ)
     

    ครูบ้านนอกดอทคอม เว็บไซต์ของครูตัวเล็กๆ คนหนึ่ง ที่หวังเพียง ใช้เป็นช่องทางในการสื่อสาร แลกเปลี่ยน เพิ่มพูนความรู้ และให้ข่าวสาร ที่ทันสมัยต่อเหตุการณ์แก่คุณครู ผู้ปฏิบัติงานในทุกพื้นที่ของประเทศไทย เพื่อความเจริญงอกงามในปัญญา และเจริญก้าวหน้าในวิชาชีพ

    เว็บนี้ถือกำเนิดเมื่อ 5 มกราคม 2548

    Email : kornkham@hotmail.com
    Tel : 081-3431047

    สนใจสนับสนุนเรา โดยลงโฆษณา
    คลิกดูรายละเอียดที่นี่ครับ