ข้อมูลล่าสุดของกระทรวงสาธารณสุข ระบุว่าคนไทยเสียชีวิตจากโรคมะเร็งปีละกว่า 50,000 ราย โดยมะเร็งลำไส้ขึ้นมาเป็นอันดับ 3 รองจากมะเร็งปอดและเต้านม นอกจากนี้คนไทยยังเป็นโรคเบาหวานที่รู้ตัวแล้วถึงกว่า 3 ล้านราย ภาวะเสี่ยงที่กำลังคุกคามชีวิตคนไทยในขณะนี้ 85% เกิดจากสิ่งแวดล้อมเป็นพิษ การรับประทานอาหารไม่สมดุล โดยรับประทานอาหารที่เป็นแป้ง ไขมัน น้ำตาล และเนื้อสัตว์มากเกินไป บริโภคผักน้อยลง
ปัจจุบันคนไทยรับประทานผักผลไม้เฉลี่ยวันละประมาณ 186 กรัมต่อวัน ขณะที่องค์การอนามัยโลกแนะนำให้รับประทานผักผลไม้วันละประมาณ 400 กรัม เท่ากับว่าคนไทยบริโภคผักผลไม้ประมาณ 1 ใน 3 ของที่ควรจะได้รับเท่านั้น จากสถิติยังพบว่า ตั้งแต่ปี 2544 เป็นต้นมาปริมาณการบริโภคผักและผลไม้ของคนไทยลดต่ำลงอย่างมาก แต่หันกลับมารับประทานแป้ง น้ำตาล ไขมัน และเนื้อสัตว์เพิ่มขึ้น แล้วยังหันไปรับประทานพืชหัวที่เป็นแป้งมากขึ้น เช่น มันฝรั่ง ทำให้ปริมาณผักใบเขียว ผลไม้ลดลงอย่างชัดเจน
คุณกฤษฎี โพธิทัต นักกำหนดอาหาร กล่าวว่าในส่วนของเยาวชนนั้นการรับประทานผักผลไม้น้อยทำให้สุขภาพเด็กแย่ลง ที่เห็นชัดเจนคือเป็นหวัดบ่อย ติดเชื้อง่าย เจ็บคอ ทำให้ต้องกินยา เสียเงินค่ารักษาพยาบาลโดยไม่จำเป็น อาการเหล่านี้สามารถป้องกันง่ายๆด้วยการเพิ่มภูมิต้านทานให้กับเด็กๆ ทุกวันโดยการกินผักผลไม้เพิ่มขึ้น เพราะจะได้ทั้งวิตามิน เกลือแร่จากผักผลไม้ ได้รับเส้นใยอาหารที่ช่วยจับไขมันและสารพิษต่างๆ ที่เสี่ยงต่อการเป็นโรคร้ายแรง เช่นมะเร็ง ออกไปจากร่างกาย และช่วยให้ระบบขับถ่ายดี ไม่เป็นโรคท้องผูกด้วย
ยังไม่สายนะคะถ้าจะเพิ่มผักในมื้อต่อไป
ที่มา http://www.perfectly-health.com/index.php?lay=show&ac=article&Id=538720308&Ntype=2
Advertisement
เปิดอ่าน 4,212 ครั้ง 
เปิดอ่าน 12,245 ครั้ง 
เปิดอ่าน 4,230 ครั้ง 
เปิดอ่าน 43,516 ครั้ง 
เปิดอ่าน 10,897 ครั้ง 
เปิดอ่าน 14,640 ครั้ง 
เปิดอ่าน 12,792 ครั้ง 
เปิดอ่าน 17,505 ครั้ง 
เปิดอ่าน 27,158 ครั้ง 
เปิดอ่าน 36,432 ครั้ง 
เปิดอ่าน 17,835 ครั้ง 
เปิดอ่าน 3,937 ครั้ง 
เปิดอ่าน 4,083 ครั้ง 
เปิดอ่าน 437 ครั้ง 
เปิดอ่าน 23,706 ครั้ง 
เปิดอ่าน 13,842 ครั้ง |
เปิดอ่าน 13,586 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 16,258 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 27,190 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 14,138 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 2,313 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 16,331 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 17,579 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 17,944 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 23,284 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 44,050 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 957 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 10,657 ครั้ง |
|
|
ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
