ภัยจากการไม่กินผัก 🗓 โพสต์เมื่อวันที่ : 15 ม.ค. 2552 เปิดอ่าน : 8,326 ครั้ง Advertisement ☰แชร์ >   Tweet

Advertisement

ข้อมูลล่าสุดของกระทรวงสาธารณสุข ระบุว่าคนไทยเสียชีวิตจากโรคมะเร็งปีละกว่า 50,000 ราย โดยมะเร็งลำไส้ขึ้นมาเป็นอันดับ 3 รองจากมะเร็งปอดและเต้านม นอกจากนี้คนไทยยังเป็นโรคเบาหวานที่รู้ตัวแล้วถึงกว่า 3 ล้านราย ภาวะเสี่ยงที่กำลังคุกคามชีวิตคนไทยในขณะนี้ 85% เกิดจากสิ่งแวดล้อมเป็นพิษ การรับประทานอาหารไม่สมดุล โดยรับประทานอาหารที่เป็นแป้ง ไขมัน น้ำตาล และเนื้อสัตว์มากเกินไป บริโภคผักน้อยลง

ปัจจุบันคนไทยรับประทานผักผลไม้เฉลี่ยวันละประมาณ 186 กรัมต่อวัน ขณะที่องค์การอนามัยโลกแนะนำให้รับประทานผักผลไม้วันละประมาณ 400 กรัม เท่ากับว่าคนไทยบริโภคผักผลไม้ประมาณ 1 ใน 3 ของที่ควรจะได้รับเท่านั้น จากสถิติยังพบว่า ตั้งแต่ปี 2544 เป็นต้นมาปริมาณการบริโภคผักและผลไม้ของคนไทยลดต่ำลงอย่างมาก แต่หันกลับมารับประทานแป้ง น้ำตาล ไขมัน และเนื้อสัตว์เพิ่มขึ้น แล้วยังหันไปรับประทานพืชหัวที่เป็นแป้งมากขึ้น เช่น มันฝรั่ง ทำให้ปริมาณผักใบเขียว ผลไม้ลดลงอย่างชัดเจน

คุณกฤษฎี โพธิทัต นักกำหนดอาหาร กล่าวว่าในส่วนของเยาวชนนั้นการรับประทานผักผลไม้น้อยทำให้สุขภาพเด็กแย่ลง ที่เห็นชัดเจนคือเป็นหวัดบ่อย ติดเชื้อง่าย เจ็บคอ ทำให้ต้องกินยา เสียเงินค่ารักษาพยาบาลโดยไม่จำเป็น อาการเหล่านี้สามารถป้องกันง่ายๆด้วยการเพิ่มภูมิต้านทานให้กับเด็กๆ ทุกวันโดยการกินผักผลไม้เพิ่มขึ้น เพราะจะได้ทั้งวิตามิน เกลือแร่จากผักผลไม้ ได้รับเส้นใยอาหารที่ช่วยจับไขมันและสารพิษต่างๆ ที่เสี่ยงต่อการเป็นโรคร้ายแรง เช่นมะเร็ง ออกไปจากร่างกาย และช่วยให้ระบบขับถ่ายดี ไม่เป็นโรคท้องผูกด้วย

ยังไม่สายนะคะถ้าจะเพิ่มผักในมื้อต่อไป

ที่มา http://www.perfectly-health.com/index.php?lay=show&ac=article&Id=538720308&Ntype=2  

Advertisement

≡ เรื่องอื่นๆ ที่น่าอ่าน ≡
คลิกอ่าน! อยากฉลาดฟังดนตรีคลาสสิก เปิดอ่าน 12,644 ครั้ง	คลิกอ่าน! ยากับน้ำผลไม้ อันตรายกว่าที่คิด เปิดอ่าน 8,388 ครั้ง	คลิกอ่าน! เปิดตัว Google Instant ค้นหาข้อมูลเร็วกว่าเดิม เปิดอ่าน 8,868 ครั้ง
คลิกอ่าน! รับมือปัญหาการนอน เปิดอ่าน 7,570 ครั้ง	คลิกอ่าน! 4 ภาษาหลักของโลก สร้าง "โอกาส" ยุคโลกาภิวัตน์ เปิดอ่าน 12,920 ครั้ง	คลิกอ่าน! กระเป๋านักเรียนหนักเสี่ยง! หมอนรองกระดูกทับเส้นประสาท เปิดอ่าน 7,600 ครั้ง

☕ คลิกอ่านเลย ปวดหัว แก้ด้วยวารีบำบัด เปิดอ่าน 22,613 ครั้ง ☕ คลิกอ่านเลย 5 สายอาชีพควรเรียน เป็นที่ต้องการในอีก 5 ปี เปิดอ่าน 78,074 ครั้ง ☕ คลิกอ่านเลย ระวัง นุ่งกางเกงคับรัดติ้ว แข้งขาเป็นเหน็บชาได้ เปิดอ่าน 8,184 ครั้ง ☕ คลิกอ่านเลย "กาบา (GABA)" สารอาหารในเมล็ดข้าว เปิดอ่าน 7,070 ครั้ง ☕ คลิกอ่านเลย การเต้นเป็นกลุ่มที่เรียกว่า "ฮาร์เล็ม เชค Harlem Shake" คืออะไร? เปิดอ่าน 27,345 ครั้ง

≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡

คำศัพท์ภาษาอังกฤษเกี่ยวกับป้ายบอกสถานที่และชื่อห้องในโรงเรียน เปิดอ่าน 71,587 ครั้ง ศิลปะและสิ่งแวดล้อม เปิดอ่าน 12,000 ครั้ง ไส้เดือนตาบอดในเขาวงกต นิยายซีไรต์ปี 58 เปิดอ่าน 7,680 ครั้ง วิธีการให้ได้มาซึ่งใบอนุญาตประกอบวิชาชีพครู เปิดอ่าน 19,915 ครั้ง กุ้งเดินขบวน Unseen in Thailand มหัศจรรย์ธรรมชาติ อ.น้ำยืน เปิดอ่าน 17,115 ครั้ง