Advertisement
กระเทียม (Garlic) เป็นทั้งเครื่องเทศและสมุนไพร ซึ่งขาดไม่ได้เลยสำหรับเมนูอาหารไทย ทั้งต้ม ผัด แกง ทอด ต้มยำ ยำ รวมถึงเป็นส่วนประกอบสำคัญในน้ำพริกประเภทต่างๆ และยังเป็นองค์ประกอบของอาหารในเกือบทุกประเทศ นอกจากกระเทียมจะช่วยทำให้อาหารมีรสชาติที่หอมอร่อยขึ้นแล้ว ยังมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและสรรพคุณทางยามากมายอีกด้วย
กระเทียมเป็นพืชล้มลุกประเภทหัว โดยมีหัวอยู่ใต้ดิน หัวมีลักษณะเกือบกลม ประกอบไปด้วยกลีบเรียงกันอยู่เป็นชั้นๆ ในแต่ละหัวจะมีจำนวนกลีบมากน้อยต่างกันไป โดยทั่วไปแล้วในหนึ่งหัวจะมีกลีบราวๆ 10 – 20 กลีบ กระเทียมเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญมากอีกประเภทหนึ่ง โดยปลูกมากทางภาคเหนือและตะวันออกเฉียงเหนือของไทย
ประโยชน์ของกระเทียม
ประโยชน์หลักของกระเทียมคือเป็นเครื่องเทศสำหรับประกอบอาหารเกือบทุกชนิด ทั้งต้ม ผัด แกง ทอด และอื่นๆ นิยมทั้งแบบรับประทานแบบสดและแบบดอง ช่วยให้อาหารมีรสชาติและกลิ่นดีขึ้น
สรรพคุณทางยาของกระเทียม
กระเทียมนับได้ว่าเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยาที่หลากหลายมากที่สุดประเภทหนึ่ง ช่วยในการปรับสมดุลของร่างกาย บรรเทาและรักษาอาการของโรคต่างๆได้ เช่น ลดความดันโลหิตและป้องกันโรคหัวใจ ลดระดับไขมันและคอลเลสเตอรอล ลดน้ำตาลในเลือด ช่วยขับลม ป้องกันโรคมะเร็งเนื่องจากมีสารซีลีเนียมที่ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานของร่างกาย ช่วยรักษาโรคบิด ช่วยขับพยาธิ ช่วยขับเสมหะ ช่วยป้องกันผนังหลอดเลือดหนาและแข็งตัว ช่วยบำรุงผิวหนังให้มีสุขภาพดี ดูสะอาด และช่วยฆ่าเชื้อรา จำพวกกลาก เกลื้อน รวมถึงเชื้อราตามเล็บและหนังศีรษะ
จากประโยชน์และสรรพคุณทางยาที่มากมายของกระเทียมข้างต้น เราควรเพิ่มกระเทียมเข้าเป็นส่วนประกอบของอาการที่รับประทานมากขึ้น แต่ข้อควรระวังคือกระเทียมมีกลิ่นแรง ถ้าใส่มากเกินไปอาจจะทำให้กลิ่นของอาการเปลี่ยนไป ไม่น่ารับประทานเท่าที่ควร
ที่มา ความรู้รอบตัว.net
Advertisement
เปิดอ่าน 19,931 ครั้ง เปิดอ่าน 16,816 ครั้ง เปิดอ่าน 15,911 ครั้ง เปิดอ่าน 14,368 ครั้ง เปิดอ่าน 14,285 ครั้ง เปิดอ่าน 17,779 ครั้ง เปิดอ่าน 24,925 ครั้ง เปิดอ่าน 18,300 ครั้ง เปิดอ่าน 18,588 ครั้ง เปิดอ่าน 12,162 ครั้ง เปิดอ่าน 44,781 ครั้ง เปิดอ่าน 12,911 ครั้ง เปิดอ่าน 12,423 ครั้ง เปิดอ่าน 21,047 ครั้ง เปิดอ่าน 21,646 ครั้ง เปิดอ่าน 18,600 ครั้ง
|
เปิดอ่าน 31,466 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 16,816 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 29,605 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 19,449 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 16,662 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 20,858 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 90,570 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡
เปิดอ่าน 10,731 ครั้ง |
เปิดอ่าน 8,925 ครั้ง |
เปิดอ่าน 15,375 ครั้ง |
เปิดอ่าน 12,160 ครั้ง |
เปิดอ่าน 4,050 ครั้ง |
|
|